Неприятная История Специи Мускатного ореха

Сегодня мы посыпаем молотым мускатным орехом наши эспрессо-напитки, добавляем его в eggnog или смешиваем с начинкой из тыквенного пирога. Большинство людей, вероятно, не особенно интересуются его происхождением, без сомнения - оно происходит из прохода для специй в супермаркете, верно? И еще меньше людей останавливаются, чтобы рассмотреть трагическую и кровавую историю, стоящую за этой специей. Однако на протяжении веков десятки тысяч людей погибли в погоне за мускатным орехом.

Мускатный орех происходит из семени Myristica Frangans дерево, высокий вечнозеленый вид, обитающий на островах Банда, которые являются частью Индонезии Молуккские острова или острова специй. Внутреннее ядро ​​семени мускатного ореха можно размолоть в мускатный орех, в то время как арил (внешнее кружевное покрытие) дает другую специю, булаву.

Мускатный орех издавна ценится не только как ароматизатор для еды, но и за его лечебные свойства. Фактически, при приеме в достаточно больших дозах мускатный орех является галлюциногеном, благодаря психоактивному химическому веществу под названием миристицин, который связан с мескалином и амфетамином. Люди знали об интересном

Мускатный орех был хорошо известен в странах, граничащих с Индийским океаном, где он отличался индийской кухней и традиционными азиатскими лекарствами. Как и другие специи, мускатный орех имел преимущество в том, что он был легким по сравнению с глиняной посудой, драгоценностями или даже шелковой тканью, поэтому торговые корабли и караваны верблюдов могли легко приносить целое состояние в мускатном орехе.

Для жителей островов Банда, где росли деревья мускатного ореха, Торговые маршруты в Индийском океане обеспечили устойчивый бизнес и позволили им комфортно жить. Однако именно арабские и индийские торговцы очень разбогатели, продавая специи по всему Индийскому океану.

Как упоминалось выше, в средние века богатые люди в Европе знали о мускатном орехе и жаждали его лечебных свойств. Мускатный орех считался «горячей пищей» в соответствии с теорией юмора, взятой из древнегреческой медицины, которой в то время руководствовались европейские врачи. Это может сбалансировать холодные продукты, такие как рыба и овощи.

Европейцы считали, что мускатный орех обладает способностью отразить вирусы, такие как простуда; они даже думали, что это может предотвратить бубонная чума. В результате пряность стоила больше, чем на вес золота.

Однако, как бы они ни ценили мускатный орех, люди в Европе не имели четкого представления о том, откуда он взялся. Он вошел в Европу через порт Венеции, доставленный туда Арабские торговцы кто доставил его из Индийского океана через Аравийский полуостров в средиземноморский мир... но первоисточник оставался загадкой.

В 1511 году португальские войска под командованием Афонсу де Альбукерке захватили Молуккские острова. К началу следующего года португальцы извлекли у местных жителей знания о том, что Банда Острова были источником мускатного ореха и булавы, и три португальских корабля искали эту легендарную Специю Острова.

У португальцев не было сил для физического контроля над островами, но они смогли сломить арабскую монополию на торговлю специями. Португальские корабли наполнили свои трюмы мускатным орехом, булавой и гвоздикой, купленными по разумной цене у местных производителей.

В течение следующего столетия Португалия пыталась построить форт на главном острове Банданаира, но была изгнана банданцами. Наконец, португальцы просто купили свои специи у посредников в Малакке.

Голландцы вскоре последовали за португальцами в Индонезию, но они не захотели просто присоединиться к очереди грузоотправителей. Торговцы из Нидерландов спровоцировали банданцев, требуя специй в обмен на бесполезные и нежелательные товары, такие как толстая шерстяная одежда и дамасская ткань, которые совершенно не подходят для тропических климатов. Традиционно арабские, индийские и португальские торговцы предлагали гораздо более практичные товары: серебро, лекарства, китайский фарфор, медь и сталь. Отношения между голландцами и банданцами зародились плохо и быстро пошли вниз.

В 1609 году голландцы вынудили некоторых банданских правителей подписать Вечный договор, предоставив Голландской Ост-Индской компании монополию на торговлю специями в Бандасе. Голландцы затем укрепили свою крепость Банданаира, Форт Нассау. Это было последней каплей для банданцев, которые устроили засаду и убили голландского адмирала в Ост-Индии и около сорока его офицеров.

Голландцы также столкнулись с угрозой со стороны другой европейской державы - англичан. В 1615 году голландцы вторглись в единственную точку опоры Англии на островах Спайс, на крошечных, производящих мускатный орех островах Ран и Ай, примерно в 10 километрах от Банд. Британские силы должны были отступить от Ай до еще меньшего острова Ран. В тот же день Британия предприняла контратаку, убив 200 голландских солдат.

Год спустя голландцы снова атаковали и осадили англичан на Ай. Когда у британских защитников закончились боеприпасы, голландцы захватили их позиции и уничтожили их всех.

В 1621 году Голландская Ост-Индская компания решила укрепить свои позиции на островах Банда. Голландские войска неизвестного размера высадились на Банданейре, разделились и сообщили о многочисленных нарушениях принудительного Вечного договора, подписанного в 1609 году. Используя эти предполагаемые нарушения в качестве предлога, голландцы обезглавили сорок местных лидеров.

Затем они продолжили геноцид против банданцев. Большинство историков считают, что население Банд было около 15 000 до 1621 года. Голландцы жестоко расправились со всеми, кроме около 1000 человек; оставшиеся в живых были вынуждены работать в качестве рабов в рощах мускатного ореха. Голландские владельцы плантаций взяли под контроль фруктовые сады и стали богатыми, продавая свою продукцию в Европе в 300 раз дороже производства. Нуждаясь в большем количестве труда, голландцы также поработили и привели людей с Явы и других индонезийских островов.

Однако во время Второй англо-голландской войны (1665-67) голландская монополия на производство мускатного ореха была не совсем полной. Британцы все еще контролировали маленький остров Ран, на окраине Банд.

В 1667 году голландцы и англичане пришли к соглашению, названному Бредским договором. В соответствии с его условиями Нидерланды отказались от отдаленного и в целом бесполезного острова Манхэттен, также известного как Новый Амстердам, в обмен на передачу британцами «Беги».

Голландцы привыкли наслаждаться монополией мускатного ореха около полутора веков. Однако во время Наполеоновские войны (1803-15), Голландия стала частью империи Наполеона и, таким образом, была врагом Англии. Это дало британцам отличный повод снова вторгнуться в голландскую Ост-Индию и попытаться открыть голландскую мертвую хватку в торговле пряностями.

9 августа 1810 года британская армада атаковала голландский форт на Банданейре. После нескольких часов ожесточенных боев голландцы сдали форт Нассау, а затем и остальные банды. Первый Парижский договор, положивший конец этой фазе наполеоновских войн, в 1814 году вернул Острова Специй голландскому контролю. Однако она не смогла восстановить монополию мускатного ореха - эта конкретная кошка вышла из сумки.

Во время оккупации Ост-Индии англичане взяли саженцы мускатного ореха у банд и посадили их в других тропических местах под британским колониальным контролем. Плантации мускатного ореха появились в СингапурЦейлон (сейчас называется Шри-Ланка), Бенкулен (юго-запад Суматры) и Пенанг (сейчас в Малайзия). Оттуда они распространяются на Занзибар, Восточную Африку и карибские острова Гренада.

С распадом монополии мускатного ореха цена этого некогда драгоценного товара начала стремительно падать. Вскоре азиаты и европейцы среднего класса могли позволить себе посыпать пряностями свою праздничную выпечку и добавить ее в свои карри. Кровавая эра Войн Специй подошла к концу, и мускатный орех занял свое место как обычный обитатель стойки специй в типичных домах... оккупант, однако, с необычно темной и кровавой историей.