Эксперимент по созреванию фруктов и этилену

Цель этого эксперимент состоит в том, чтобы измерить созревание плодов, вызванное этиленом гормона растения, используя йод индикатор обнаружить превращение растительного крахмала в сахар.

Гипотеза: На созревание незрелого плода не повлияет хранение его с бананом.

Вы слышали, что «одно плохое яблоко портит весь бушель». Это так. Ушибленный, поврежденный или перезрелый плод выделяет гормон, который ускоряет созревание других плодов.

Растительные ткани связываются с помощью гормонов. Гормоны - это химические вещества, которые вырабатываются в одном месте и влияют на клетки в другом месте. Большинство растительных гормонов транспортируется через сосудистая система растенийно некоторые, такие как этилен, выделяются в газовую фазу или воздух.

Этилен вырабатывается и выделяется быстро растущими растительными тканями. Это выпущено растущими кончиками корней, цветов, поврежденной ткани и созревающих фруктов. Гормон оказывает множественное влияние на растения. Одним из них является созревание фруктов. Когда плод созревает, крахмал в мясистой части плода превращается в сахар. Сладкий фрукт более привлекателен для животных, поэтому они будут его есть и рассеивать семена. Этилен инициирует реакцию, в которой крахмал превращается в сахар.

Раствор йода связывается с крахмалом, но не с сахаром, образуя темный цвет сложный. Вы можете оценить, насколько спелые фрукты по тем или нет они затемнены после окрашивания его раствором йода. Незрелый плод крахмалистый, поэтому будет темно. Чем зрелее плод, тем больше крахмала будет превращено в сахар. Меньше йодного комплекса будет образовываться, поэтому окрашенные плоды будут светлее.

Для выполнения этого эксперимента не требуется много материалов. Окраска йодом может быть заказана в компании-поставщике химикатов, такой как Carolina Biological, или, если вы проводите этот эксперимент дома, в вашей местной школе может появиться пятно.

• 8 многоразовых пластиковых пакетов, достаточно больших, чтобы в них было целое яблоко / груша и банан
• 4 спелых банана
• 8 незрелых груш или 8 незрелых яблок (груши обычно продаются незрелыми, поэтому они могут быть лучшим выбором, чем яблоки)
• йодид калия (KI)
• йод (я)
• дистиллированная вода
• градуированные цилиндры
• большая коричневая стеклянная или пластиковая бутылка (не металлическая)
• мелкий стеклянный или пластиковый поднос или блюдо (не металлическое)
• нож для нарезки фруктов

• Не используйте металлическую посуду или контейнеры для приготовления или хранения растворов йода. Йод коррозионный к металлам.
• Растворы йода испачкают кожу и одежду.
• Прочтите информацию о безопасности химических веществ, используемых в лаборатории, и соблюдайте меры предосторожности.
• После завершения эксперимента пятно можно смыть в канализацию.

Осмотрите запятнанный фрукт. Вы можете сделать фотографии или рисовать. Лучший способ сравнить данные - это установить какую-то оценку. Сравните уровни окрашивания незрелых и спелых фруктов. Незрелый плод должен быть сильно окрашен, в то время как полностью созревшие или гниющие фрукты должны быть неокрашенными Сколько уровней окрашивания можно различить между спелыми и незрелыми фруктами?

Вы можете составить оценочную диаграмму, показывающую уровни окрашивания для незрелых, зрелых и нескольких промежуточных уровней. Как минимум, оцените свой плод как незрелый (0), несколько зрелый (1) и полностью созревший (2). Таким образом, вы присваиваете количественное значение данным, чтобы вы могли усреднить значение для зрелости контрольная и тестовая группы и может представить результаты в виде гистограммы.

Если на созревание плода не повлияло хранение его с бананом, то и контрольная, и контрольная группы должны иметь одинаковый уровень зрелости. Были ли они? Было гипотеза принято или отклонено? Каково значение этого результата?