Жидкий азот используется для приготовления жидкого азотного мороженого и для многих других интересных научных проектов, и он не токсичен. Но безопасно ли пить?
азот
азот это очень распространенный элемент, который встречается в природе в воздухе, почве и океане. Это питательное вещество, которое помогает растениям и животным расти. Жидкий азот чрезвычайно холодный и используется для хранения продуктов питания и лекарств, а также для производства химические реакции для промышленности и науки.
Это также обычно используется в научных музеях, чтобы создать захватывающие визуальные демонстрации качеств крайней простуды. Например, демонстранты погружают зефир в жидкий азот, мгновенно замораживают его, а затем разбивают молотком в осколки.
Если вы пьете жидкий азот
Хотя жидкий азот используется для приготовления мороженого и других съедобных научных продуктов, азот испаряется в газ до того, как эти продукты потребляются, поэтому он фактически не присутствует к моменту их приема.
Это хорошо, потому что употребление жидкого азота может привести к серьезным травмам или смертельному исходу. Это связано с тем, что температура жидкого азота при нормальных давлениях составляет от 63 градусов Кельвина до 77,2 градусов Кельвина (-346 градусов по Фаренгейту и -320,44 градусов по Фаренгейту). Итак, хотя азот нетоксичен, он достаточно холодный, чтобы вызвать мгновенный обморожение.
В то время как капли жидкого азота точного размера на вашей коже не представляют большой опасности, обширная контакт, который вы получите от употребления жидкости, может привести к серьезным повреждениям рта, пищевода и желудок.
Также, когда жидкий азот испаряется, он становится газообразным азотом, который оказывает давление, протекает в ткани или, возможно, ведет к перфорации. Даже если жидкий азот испаряется, оставшаяся жидкость может быть опасно холодной (-196 градусов по Цельсию или -321 градусов по Фаренгейту.)
Нижняя линия: Жидкий азот никогда не бывает безопасным для питья. Держите его подальше от детей.
Коктейли с жидким азотом
Некоторые модные бары охлаждают коктейльные бокалы жидким азотом, поэтому при добавлении жидкости в бокал они начинают курить. Альтернативно, небольшое количество жидкого азота, добавленного в напиток, заставит его испускать жуткий поток пара.
Теоретически, это может быть безопасно сделано тем, кто обучен правильному использованию жидкого азота. Это не должно быть предпринято кем-либо, кроме профессионала. Имейте в виду, жидкий азот испаряется в газ, прежде чем напиток впитывается, поэтому никто не пьет азот. Если азот попадает в напиток, он виден плавающим на поверхности жидкости.
Азот обычно не является регулируемым веществом, и известно, что он опасен. По крайней мере, несколько человек оказались в больнице в результате питья охлажденных азотом коктейлей, и, по крайней мере, у одного был перфорированный желудок.