Жидкий азот очень холодный! При нормальном атмосферном давлении азот представляет собой жидкость между 63 К и 77,2 К (от -346 ° F до -320,44 ° F). В этом диапазоне температур жидкий азот выглядит очень похоже на кипящая вода. Ниже 63 К он замерзает в твердый азот. Поскольку жидкий азот в обычных условиях кипит, его обычная температура составляет 77 К.
Жидкий азот кипит в парах азота при комнатная температура и давление. Облако пара, которое вы видите, не является паром или дымом. Пар невидимый водяной пар, а дым является продуктом сгорания. Облако - это вода, которая конденсировалась из воздуха от воздействия холодной температуры вокруг азота. Холодный воздух не может удерживать столько же влажности, сколько теплый воздух, поэтому образуется облако.
Быть безопасным с жидким азотом
Жидкий азот не токсичен, но он представляет некоторые опасность. Во-первых, когда жидкость превращает фазу в газ, концентрация азота в непосредственной близости увеличивается. Концентрация других газов уменьшается, особенно вблизи пола, так как холодные газы тяжелее, чем теплые газы и тонут. Пример того, где это может представлять проблему, - когда жидкий азот используется для создания эффекта тумана для вечеринки у бассейна. Если используется только небольшое количество жидкого азота, температура бассейна не изменяется, и избыточный азот выдувается ветерком. Если используется большое количество жидкого азота, концентрация кислорода на поверхности бассейна может быть снижена до такой степени, что это может вызвать проблемы с дыханием или гипоксию.
Другая опасность жидкого азота состоит в том, что жидкость расширяется в 174,6 раза от своего первоначального объема, когда она становится газом. Затем газ расширяется еще в 3,7 раза, так как он нагревается до комнатной температуры. Общее увеличение объема составляет 645,3 раза, а это означает, что испаряющийся азот оказывает огромное давление на окружающую среду. Жидкий азот никогда не должен храниться в запечатанном контейнере, потому что он может взорваться.
Наконец, поскольку жидкий азот очень холодный, он представляет непосредственную опасность для живой ткани. Жидкость испаряется так быстро, что небольшое количество отразится от кожи на подушке газообразного азота, но большой объем может вызвать обморожение.
Использование холодного жидкого азота
Быстрое испарение азота означает, что весь элемент испаряется, когда вы сделать жидкое азотное мороженое. Жидкий азот делает мороженое достаточно холодным, чтобы превратиться в твердое вещество, но на самом деле оно не остается ингредиентом.
Еще один крутой эффект испарения заключается в том, что жидкий азот (и другие криогенные жидкости), по-видимому, левитируют. Это связано с Эффект Лейденфросткогда жидкость кипит так быстро, она окружена газовой подушкой. Жидкий азот, разбрызгиваемый на пол, кажется, рассеивается прямо над поверхностью. Есть видео, где люди выбрасывают жидкий азот в толпу. Никому не причинен вред, потому что эффект Лейденфроста предотвращает прикосновение к ним какой-либо очень холодной жидкости.