Сделайте слякоть мгновенно с содой и переохлаждением

Охладите и поразите своих друзей, превратив любой безалкогольный напиток или газировку в жидкую по команде. Вот как можно сделать этот веселый и освежающий научный проект с переохлаждением.

• Безалкогольный напиток
• морозилка

Для этого подойдет любая газировка или безалкогольный напиток, но особенно хорошо она работает с газированными безалкогольными напитками на 16 или 20 унций. Также проще всего использовать напиток в пластиковой бутылке.

Если у вас нет доступа к морозильной камере, вы можете использовать большой контейнер со льдом. Посыпать солью на лед, чтобы сделать его очень холодным. Накрыть бутылку льдом.

Это тот же принцип, что и переохлаждение водыкроме того, что продукт более ароматный. Вот что вы делаете с газированной содой, такой как бутылка колы:

1. Начните с соды комнатной температуры. Вы можете использовать любую температуру, но легко узнать, сколько времени занимает переохлаждение жидкости, если вы знаете приблизительную начальную температуру.
instagram viewer
2. Встряхните бутылку и поместите ее в морозильник. Не мешайте газировке во время охлаждения, иначе она просто замерзнет.
3. Через три-три с половиной часа осторожно выньте бутылку из морозильной камеры. Каждый морозильник немного отличается, поэтому вам может потребоваться настроить время в соответствии с вашими условиями.
4. Есть несколько способов инициировать замораживание. Вы можете открыть крышку, чтобы сбросить давление, снова закрыть бутылку и просто повернуть сода с ног на голову. Это заставит это замерзнуть в бутылке. Вы можете аккуратно открыть бутылку, медленно сбрасывая давление, и выливать соду в емкость, заставляя ее замерзать во время наливания. Вылейте напиток на кубик льда, чтобы он застыл. Другой вариант - медленно наливать соду в чистую чашку, сохраняя ее разжиженной. Бросьте кусочек льда в соду, чтобы начать замораживание. Здесь вы можете наблюдать, как кристаллы формируются наружу из кубика льда.
5. Играй с едой! Попробуйте другие напитки, чтобы увидеть, что работает лучше для вас. Обратите внимание, что некоторые алкогольные напитки не работают для этого проекта, потому что алкоголь слишком сильно снижает температуру замерзания. Тем не менее, вы можете заставить этот трюк работать с кулерами для пива и вина.

Вы можете также сделать мгновенную слякоть в банках, но это немного сложнее, потому что вы не можете видеть, что происходит внутри банки, а отверстие меньше и его сложнее взломать, не потрясая жидкость. Заморозьте банку и очень осторожно взломайте уплотнение, чтобы открыть его. Этот метод может занять некоторое изящество, но он работает.

Переохлаждение любой жидкости охлаждает ее ниже нормы Точка замерзания не превращая его в твердое тело. Хотя газированные напитки и другие безалкогольные напитки содержат ингредиенты помимо воды, эти примеси растворяются в воде, поэтому они не обеспечивают точки зарождения для кристаллизации. Добавленные ингредиенты снижают температуру замерзания воды (депрессия точки замерзания), поэтому вам нужен морозильник, температура которого значительно опускается ниже 0 градусов Цельсия или 32 градусов F. Когда вы встряхиваете банку с газировкой перед замораживанием, вы пытаетесь устранить любые большие пузырьки, которые могли бы стать площадками для образования льда.