Слайсер для сыра, или плоскость для сыра, - это гениальное изобретение, разработанное норвежским краснодеревщиком Тором Бьёрклундом. Используя принцип, схожий с принципом самолета плотника, найденного в его мастерской, Бьёрклунд усовершенствовал устройство для приготовления очень тонких однородных ломтиков из твердых сыров, предпочитаемых в Норвегии, таких как гауда и Jarlsberg.
Бьёрклунд изобретен и запатентован сырный самолет в 1925 году. Два года спустя он основал компанию Thor Bjørklund & Sønner AS в Лиллехаммере, которая была единственным в Норвегии производителем традиционного норвежского нарезчика сыра (ostehøvel) и первой в мире. С тех пор компания произвела более 50 миллионов сырорезок. Первоначально на изготовление каждого слайсера для сыра уходил час, в то время как сегодня в час можно приготовить около 7000 слайсеров.
Однако сырный самолет - не единственное изобретение, посвященное сыру. Сам нож для сыра предназначен для борьбы с мягкие сыры. Благодаря зубчатому лезвию нож для сыра уменьшает количество мягкого сыра, прилипшего к лезвию. У большинства лезвий также есть отверстия, чтобы уменьшить вероятность прилипания сыра к ножу. Резак для сыра имеет доску с проволокой на режущем рычаге. Проволока тонкого калибра, снова предназначена для разрезания мягкого сыра без прилипания. Действие сырной проволоки похоже на действие гаротты.