История одомашнивания для проса Broomcorn

Метла или кукуруза просо (Panicum miliaceum), также известный как просо, паника и дикое просо, сегодня считается в первую очередь сорняком, пригодным для выращивания птиц. Но он содержит больше белка, чем большинство других зерен, богат минералами и легко усваивается, имеет приятный ореховый вкус. Просо может быть измельчено в муку для хлеба или использовано в качестве зерна в рецептах вместо гречихи, лебеды или рис.

Брумкорн был семенным зерном, используемым охотниками-собирателями в Китае, по крайней мере, 10 000 лет назад. Впервые он был одомашнен в Китае, вероятно, в долине Хуанхэ, около 8000 лет до н.э., и распространился оттуда в Азию, Европу и Африку. Хотя исконная форма растения не была идентифицирована, слабая форма, родом из региона, называется П. м. подвид ruderale) до сих пор встречается по всей Евразии.

Считается, что одомашнивание метлой произошло около 8000 лет назад. Стабильные изотопные исследования человеческих останков в таких местах, как Цзяху, BanpoXinglongwa, Dadiwan и Xiaojingshan предполагают, что, хотя сельское хозяйство проса присутствовало около 8000 лет до н.э., оно не стал доминирующей культурой до примерно тысячи лет спустя, во время среднего неолита (Яншао).

На нескольких участках, связанных со средним неолитом, были обнаружены остатки метлы, что свидетельствует о высокоразвитом сельском хозяйстве на основе проса. (7500-5000 п.н.) культуры, включая культуру Пейлиган в провинции Хэнань, культуру Дадиван в провинции Ганьсу и культуру Синьле в Ляонине провинция. В частности, на площадке в Чишане было более 80 ям для хранения, заполненных пеплом из шелухи проса, общим весом около 50 тонн проса.

Каменные орудия, связанные с земледелием проса, включают в себя язычковые лопатки в форме языка, серп с зубилами и камнерезки. Каменный жернов и дробилка были найдены на раннем неолитическом участке Наньчжуантоу, датированном 9000 г. до н.э.

К 5000 г. до н.э. просо на метлахе процветало к западу от Черного моря, где есть по меньшей мере 20 опубликованных мест с археологическими данными об этой культуре, таких как участок Гомолава на Балканах. Самое раннее свидетельство в центральной Евразии находится на участке Бегаш в Казахстане, где прямые семена проса датируются примерно 2200 кал до н.э.

Недавние исследования, сравнивающие различия зерна проса метлы от археологических памятников, часто сильно различаются, что затрудняет их выявление в некоторых контекстах. Motuzaite-Matuzeviciute и коллеги сообщили в 2012 году, что семена проса меньше в ответ на факторы окружающей среды, но относительный размер также может отражать незрелость зерна. в зависимости от температуры обугливания, незрелые зерна могут быть сохранены, и такое изменение размера не должно исключать идентификации как метлы.

Семена проса кукурузы были недавно найдены в центральной части Евразии BegashКазахстан и Spengler et al. (2014) утверждают, что это свидетельствует о передаче метлой кукурузы за пределы Китая и в более широкий мир. См. Также Lightfoot, Liu и Jones для интересной статьи об изотопных доказательствах проса по всей Евразии.

• _{Беттингер Р.Л., Бартон Л. и Морган С. 2010. Истоки производства продуктов питания на севере Китая: иной вид сельскохозяйственной революции.Эволюционная антропология: проблемы, новости и обзоры 19(1):9-21.}
• _{Бумгарнер, Марлен Энн. 1997. Просо. Pp. 179-192 в Новая книга цельного зерна. Макмиллан, Нью-Йорк.}
• _{Фрачетти М.Д., Шпенглер Р.Н., Фриц Г.Дж., Марьяшев А.Н. 2010. Самые ранние прямые свидетельства проса и пшеницы метлы в центральной части Евразийской степи.древность 84(326):993–1010.}
• _{Ху, Яову и др. 2008 Анализ стабильных изотопов человека на участке Сяоцзиншань: значение для понимания происхождения сельского хозяйства проса в Китае.Журнал археологических наук 35(11):2960-2965.}
• _{Джейкоб Дж, Диснар J-R, Арно F, Шапрон E, Дебре М, Лалье-Верже Е, Десмет М и Ревель-Роллан М. 2008. История выращивания проса во французских Альпах, о чем свидетельствует осадочная молекула.Журнал археологических наук 35(3):814-820.}
• _{Джонс, Мартин К. и Синьли Лю 2009 Происхождение сельского хозяйства в Восточной Азии.Наука 324:730-731.}
• _{Лайтфут Е, Лю Х и Джонс М.К. 2013. Зачем перемещать крахмалистые злаки? Обзор изотопных данных о доисторическом употреблении проса в Евразии.Мировая Археология 45(4):574-623. doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070}
• _{Лу, Трейси Л.-Д. 2007 Климат и культурная динамика среднего голоцена в восточной части Центрального Китая. Pp. 297-329 в Изменение климата и культурная динамика: глобальная перспектива переходов в середине голоценапод редакцией Д. Г. Андерсон К.А. Мааш и Д. Х. Сандвейс. Elsevier: Лондон.}
• _{Motuzaite-Matuzeviciute G, Хант H, и Джонс М. 2012. Экспериментальные подходы к пониманию изменения размера зерна в Panicum miliaceum (просо метлы) и его значение для интерпретации археоботанических комплексов.История растительности и археоботаника 21(1):69-77.}
• _{Пирсолл, Дебора М.2008 Одомашнивание растений. Pp. 1822-1842 В Энциклопедия археологии. Под редакцией Д. М. Pearsall. Elsevier, Inc., Лондон.}
• _{Песня J, Чжао Z и Фуллер DQ. 2013. Археоботаническое значение незрелых зерен проса: экспериментальное исследование обработки китайского проса.История растительности и археоботаника 22(2):141-152.}
• _{Шпенглер III Р.Н., Фрачетти М., Думани П., Розе Л., Керасетти Б., Слиток Е. и Марьяшев А. 2014. Раннее земледелие и передача урожая среди мобильных скотоводов бронзового века Центральной Евразии Труды Королевского общества B: биологические науки 281(1783). doi: 10.1098 / rspb.2013.3382}
• _{Министерство сельского хозяйства США. Panicum millaceum (метла просо) По состоянию на 05.08.2009.}
• _{Ян, Венмин. 2004. Колыбель восточной цивилизации. С. 49-75 В Ян, Сяонэн. 2004. Китайская археология в двадцатом веке: новые перспективы в прошлом Китая (том 1). Издательство Йельского университета, Нью-Хейвен}