Люди по всему миру едят глину, грязь или другие кусочки литосфера по целому ряду причин. Обычно это традиционная культурная деятельность, которая происходит во время беременности, религиозных церемоний или как средство от болезней. Большинство людей, которые едят грязь, живут в Центральной Африке и на юге Соединенных Штатов. Хотя это культурная практика, она также удовлетворяет физиологическую потребность в питательных веществах.
Африканская геофагия
В Африке беременные и кормящие женщины могут удовлетворять самые разные пищевые потребности своего тела, употребляя глину. Часто глина поступает из любимых глиняных карьеров и продается на рынке разных размеров и с различным содержанием минералов. После покупки глины хранятся в ленточной ткани вокруг талии и употребляются по желанию и часто без воды. «Тяга» во время беременности для разнообразного потребления пищи (во время беременности организм требует на 20% больше питательных веществ и на 50% больше во время лактации) решается с помощью геофагии.
Глина, обычно употребляемая в Африке, содержит важные питательные вещества, такие как фосфор, калий, магний, медь, цинк, марганец и железо.
Распространение в США
Традиция геофагии распространяется от Африка в Соединенные Штаты с рабством. Обследование 1942 года в Миссисипи показало, что по крайней мере 25 процентов школьников обычно ели землю. Взрослые, хотя и не подвергались систематическому обследованию, также потребляли землю. Был приведен ряд причин: земля полезна для вас; помогает беременным женщинам; это вкусно; кислый, как лимон; вкуснее, если курить в дымоходе и т. д. *
К сожалению, многие афро-американцы, которые практикуют геофагию (или квази-геофагию), едят нездоровый материал, такой как крахмал для стирки, пепел, мел и чипсы со свинцовой краской из-за психологической необходимости. Эти материалы не имеют питательной ценности и могут привести к кишечным проблемам и болезням. Употребление в пищу неподходящих предметов и материалов известно как «пика».
На юге Соединенных Штатов есть хорошие места для пищевой глины, и иногда семья и друзья отправляют «пакеты помощи» из хорошей земли будущим мамам на севере.
Другие американцы, такие как местный помо из Северной Калифорнии, использовали грязь в своем рационе - они смешивали ее с молотым желудем, который нейтрализовал кислоту.
Источник
- Охотник Джон М. «Геофагия в Африке и в Соединенных Штатах: гипотеза культуры и питания». Географический обзор Апрель 1973 года: 170-195 (Стр. 192)