Химическое изменение, также известное как химическая реакцияпредставляет собой процесс, в котором одно или несколько веществ превращаются в одно или несколько новых и разных веществ. Другими словами, химическое изменение - это химическая реакция, включающая перегруппировку атомов.
Хотя физическое изменение часто можно обратить вспять, химическое изменение обычно не может быть, за исключением более химических реакций. Когда происходит химическое изменение, происходит также изменение энергии системы. Химическое изменение, которое выделяет тепло, называется экзотермическая реакция. Тот, который поглощает тепло, называется эндотермическая реакция.
Ключевые выводы: химические изменения
- Химическое изменение происходит, когда одно вещество превращается в один или несколько новых продуктов посредством химической реакции.
- При химическом изменении число и тип атомов остаются постоянными, но их расположение изменяется.
- Большинство химических изменений необратимы, за исключением других химических реакций.
Примеры химических изменений
Любая химическая реакция пример химического изменения. Примеры включают в себя:
- Объединение пищевой соды и уксуса (который выделяет углекислый газ)
- Сочетание любой кислоты с любым основанием
- Готовим яйцо
- Горящая свеча
- Ржавое железо
- Добавление тепла к водороду и кислороду (производит воду)
- Переваривание пищи
- Лить перекись на рану
Для сравнения, любое изменение, которое не формирует новые продукты, является физическое изменение а не химическое изменение. Например, разбить стакан, взломать яйцо и смешать песок и воду.
Как распознать химическое изменение
Химические изменения могут быть определены по:
- Изменение температуры: поскольку в химической реакции происходит изменение энергии, часто происходит измеримое изменение температуры.
- Свет: некоторые химические реакции производят свет.
- Пузырьки: при некоторых химических изменениях образуются газы, которые можно рассматривать как пузырьки в жидком растворе.
- Образование осадка. Некоторые химические реакции приводят к образованию твердых частиц, которые могут оставаться взвешенными в растворе или выпадать в виде осадок.
- Изменение цвета: изменение цвета является хорошим индикатором того, что произошла химическая реакция. Реакции с участием переходных металлов особенно вероятно, чтобы произвести цвета.
- Изменение запаха: Реакция может выделять летучее химическое вещество, которое производит характерный запах.
- Необратимый: химические изменения часто трудно или невозможно изменить.
- Изменение состава: например, при сгорании может образовываться зола. Когда еда гниет, ее внешний вид заметно меняется.
Важно знать, что химическое изменение может произойти без какого-либо из этих показателей, очевидных для случайного наблюдателя. Например, ржавчина железа производит тепло и изменение цвета, но для того, чтобы изменение стало очевидным, требуется много времени, даже если процесс продолжается.
Типы химических изменений
Химики признают три категории химических изменений: неорганические химические изменения, органические химические изменения и биохимические изменения.
Неорганические химические изменения - это химические реакции, в которых обычно не участвует элемент углерода. Примеры неорганических изменений, включая смешивание кислот и оснований, окисление (включая сгорание) и окислительно-восстановительные реакции.
Органические химические изменения - это те, которые связаны с органическими соединениями (содержащими углерод и водород). Примеры включают крекинг сырой нефти, полимеризацию, метилирование и галогенирование.
Биохимические изменения - это органические химические изменения, которые происходят в живых организмах. Эти реакции контролируются ферментами и гормонами. Примеры биохимических изменений включают ферментацию, цикл Кребса, фиксацию азота, фотосинтез и пищеварение.