Какое влияние оказывает триптофан на ваше тело?

Триптофан является аминокислота что содержится во многих продуктах, таких как индейка. Продукты L-триптофана имеют репутацию вызывающей сонливость. Вот несколько фактов о том, что такое триптофан и его влияние на ваше тело.

Ключевые вопросы по химии триптофана

Триптофан представляет собой (2S) -2-амино-3- (1H-индол-3-ил) пропановую кислоту и сокращенно обозначается как «Trp» или «W». Молекулярная формула C₁₁ЧАС₁₂N₂О₂. Триптофан является одной из 22 аминокислот и единственной с индолом функциональная группа. Его генетический кодон UGC в стандартном генетическом коде. Люди и другие животные - не единственные организмы, которые используют триптофан. Растения используют аминокислоту для производства ауксинов, которые представляют собой класс фитогормонов, а некоторые виды бактерий синтезируют триптофан.

Триптофан является незаменимая аминокислотаЭто означает, что вы должны получать его из своего рациона, потому что ваше тело не может его производить. К счастью, триптофан содержится во многих распространенных продуктах, включая мясо, семена, орехи, яйца и молочные продукты. Это распространенное заблуждение, что вегетарианцы подвержены риску недостаточного потребления триптофана, но есть несколько отличных растительных источников этой аминокислоты. Продукты с высоким содержанием белоклибо из растений или животных, как правило, содержат самые высокие уровни триптофана на порцию.

Ваше тело использует триптофан для производства белков, ниацина B-витамина и нейромедиаторы серотонин и мелатонин. Тем не менее, вы также должны иметь достаточно утюг, рибофлавин и витамин В6 для производства ниацина и серотонина. Вместе с тирозином триптофан играет роль в закреплении мембранных белков в клетках. Только L-стереоизомер триптофана используется организмом человека. D-стереоизомер гораздо реже встречается в природе, хотя и встречается, как и в морском яде с контрифаном.

Триптофан доступен в качестве пищевой добавки, хотя не было продемонстрировано, что его применение влияет на уровень триптофана в крови. Некоторые исследования показали, что триптофан может быть эффективным в качестве снотворного и антидепрессанта. Эти эффекты могут быть связаны с ролью триптофана в синтезе серотонина. Состояние здоровья, которое приводит к плохому усвоению триптофана (например, нарушение всасывания фруктозы), может снизить уровень аминокислот в сыворотке крови и связано с депрессией. Метаболит триптофана, 5-гидрокситриптофан (5-HTP), может найти применение при лечении депрессии и эпилепсии.

Употребление большого количества продуктов с высоким содержанием триптофана, таких как индейка, не вызывает сонливости. Этот эффект обычно связан с употреблением в пищу углеводов, которые запускают выделение инсулина. Тем не менее, хотя вам необходим триптофан для жизни, исследования на животных показывают, что употребление в пищу его слишком большого количества может быть вредно для вашего здоровья.

Исследования на свиньях показывают, что избыточный триптофан может привести к повреждению органов и повышению резистентности к инсулину. Исследования на крысах коррелируют диету с низким содержанием триптофана с увеличенной продолжительностью жизни. Хотя L-триптофан и его метаболиты доступны для продажи в качестве добавок и по рецепту. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предупредило, что принимать его категорически небезопасно, и может вызвать болезнь. Исследования рисков для здоровья и преимуществ триптофана продолжаются.

Продукты с высоким содержанием триптофана

• Koopmans, Sietse Jan, et al. “Избыток диетического триптофана ингибирует кинетику гормона стресса и вызывает резистентность к инсулину у свиней.” Физиология и поведениетом 98, нет. 4, 19 октября 2009, стр. 402-410.
• Ooka, Hiroshi, et al. “Нервное и эндокринное развитие после хронического дефицита триптофана у крыс. II. Гипофиз - ось щитовидной железы.” Механизмы старения и развитиятом 7, 1978, с. 19-24.
• Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Диетические рекомендации для американцев. 6-е изд., Государственная типография, январь 2005, Управление по профилактике заболеваний и укреплению здоровья.