Каждое утро миллионы людей по всему миру наслаждаются чашкой кофе чтобы начать их день. При этом они могут не знать о конкретных местах, где производятся бобы, используемые в их латте или «черном». кофе.
Лучшие регионы мира по производству и экспорту кофе
Как правило, во всем мире существует три основных области выращивания и экспорта кофе, и все они находятся в экваториальном регионе. Конкретными областями являются Центральная и Южная Америка, Африка и Средняя Азияи Юго-Восточная Азия. Национальная география называет эту область между Тропик Рака и Тропик Козерога «Бобовый пояс», поскольку почти весь коммерчески выращиваемый кофе в мире происходит из этих регионов.
Это высшие районы выращивания, потому что лучшими бобами являются те, которые выращиваются на больших высотах, в влажный, тропический климат, с богатыми почвами и температурой около 70 ° F (21 ° C) - все это тропики должны предлагает.
Однако, как и в регионах с хорошим виноделием, существуют различия в каждой из трех различных областей выращивания кофе, что влияет на общий вкус кофе. Это отличает каждый тип кофе от конкретного региона и объясняет, почему Starbucks говорит: «География - это вкус», когда описывает различные растущие регионы мира.
Центральная и Южная Америка
Центральная и Южная Америка производят больше всего кофе из трех растущих мест, причем Бразилия и Колумбия идут впереди. Мексика, Гватемала, Коста Рикаи Панама также играют роль здесь. С точки зрения вкуса, этот кофе считается мягким, средним и ароматным.
Колумбия является самой известной страной-производителем кофе и уникальна из-за ее исключительно бурного ландшафта. Тем не менее, это позволяет небольшим семейным фермерским хозяйствам производить кофе, и, как следствие, он постоянно получает хорошие оценки. Колумбийский супремо - высший сорт.
Африка и Ближний Восток
Самые известные сорта кофе из Африки и Ближнего Востока происходят из Кении и Аравийского полуострова. Кенийский кофе обычно выращивают в предгорьях горы Кения, он насыщенный и очень ароматный, в то время как арабская версия имеет фруктовый вкус.
Эфиопия также является известным местом для кофе в этом регионе, где кофе происходит около 800 C.E. Даже сегодня, однако, кофе собирают там с диких кофейных деревьев. Это в основном происходит из Сидамо, Харер или Каффа - трех растущих регионов в стране. Эфиопский кофе насыщен и насыщен.
Юго-Восточная Азия
Юго-Восточная Азия особенно популярна среди кофе из Индонезии и Вьетнама. Индонезийские острова Суматра, Ява и Сулавеси известны во всем мире своими богатыми, насыщенный кофе с «земляным вкусом», тогда как вьетнамский кофе известен своим средним насыщенным светом аромат.
Кроме того, Индонезия известна своим хранением выдержанного кофе, который возник, когда фермеры хотели хранить кофе и продавать его позднее для получения большей прибыли. С тех пор он стал высоко цениться за его уникальный вкус.
После выращивания и сбора в каждом из этих разных мест кофейные зерна затем отправлены в страны по всему миру, где они жарятся, а затем распространяются среди потребителей и кафе. Некоторые из ведущих стран-импортеров кофе - США, Германия, Япония, Франция и Италия.
В каждой из вышеупомянутых областей экспорта кофе производится кофе, который отличается своим климатом, топографией и даже методами выращивания. Однако все они выращивают кофе, который известен во всем мире своими индивидуальными вкусами, и миллионы людей наслаждаются им каждый день.