Еда и напитки - большая часть российской культуры, как по социальным причинам, так и ради хорошего здоровья, к которому многие россияне относятся очень серьезно. Нередко бывает несколько блюд на обед, которые могут включать закуски на основе супа, основные блюда и десерты.
Русская семейная жизнь также сосредоточена вокруг приема пищи, и многие люди каждое утро "правильно" готовят завтрак. Русские праздничные блюда, как правило, являются настоящими праздниками, что неудивительно, если учесть разнообразие вкусов, которые Россия разработала благодаря своему географическому положению и историческим связям.
Для изучающих русский язык словарный запас еды и питья крайне важен, если вы хотите участвовать в жизни русских. Мы составили список наиболее употребляемых слов.
Продукты для завтрака
Русский завтрак может быть горячим или холодным и обычно представляет собой бутерброд, жареные яйца или кашу - разновидность каши, которая может быть приготовлена из овса, гречихи, проса, манной крупы или перловой крупы, а также других зерен.
| Русское слово | Перевод | Произношение | пример |
| Каша | Каша / кашица | каша | Я не люблю кашу - я не люблю кашу. |
| бутерброд | сэндвич | bootyerBROT или bootrBROT | Бутерброд с колбасой - Бутерброд с салями. |
| яичница | жаренное яйцо | ЯЭЭшница или ЯЭЭчница или ЙееЭЭшница | Тебе пожарить яичницу? - Я сделаю тебе яичницу? |
| омлет | омлет | amLYET | Я бы хотел омлет с грибами. |
| овсянка | овсяная каша | avSYANka | По утрам / на завтрак я ем только кашу. |
| перловая каша | каша перловая | пирловая каша | Принесите, пожалуйста, перловую кашу - Можно, пожалуйста, немного перловой каши. |
| манка | манная крупа | Манька | Мой сын не любит манку. |
| манная каша | манная каша | МАНАЯ КАША | Мой сын не любит манку. |
| гречка | гречиха | GRYECHka | Гречка - это полезно - Гречка полезна для вас. |
| гречневая каша | гречневая каша | ГРЕЧНОВАЯ КАША | Дайте, пожалуйста, порцию гречневой каши - Не могли бы вы принести / можно заказать одну порцию гречихи? |
| пшёнка | просо | PSHYONka | Очень вкусная пшёнка - Просо очень вкусное. |
| пшённая каша | пшенная каша | ПШЁНАЯ КАША | Купи пшённую кашу - (Не могли бы вы) купить пшено? |
| колбаса | колбаса | kalbaSSA | Какие у вас сорта колбасы? - Какие виды колбас у вас есть? |
| сыр | сыр | syrr | Я очень люблю французский сыр - Я люблю французский сыр. |
| жареная картошка | жареный картофель | ЖАРИНАЯ КАРТОШКА | Я хочу немного картошки фри. |
| гренки | тост / французский тост | GRYENki | Гренки с сыром - французский тост с сыром. |
| сырники | творожные сырки (жареные) | SYRRniki | Я закажу сырники - Я закажу сырные булочки. |
| булка / булочка | булочка | БУЛКА / BOOlachka | Булочка с маслом - булочка с маслом. |
| круассан | круассан | Кий-Асан | Дайте, пожалуйста, круассан - Можно мне круассан, пожалуйста? |
| сливочное масло | масло | СЛЕЕВАЧНЫЕ МАСЛА | Мне нужно сливочное масло - мне нужно немного масла. |
| творог | творог | tvaROG | Творог полезен для здоровья - Творог полезен для здоровья. |
| сметана | сметана | Сметана | Немного сметаны - Немного сметаны. |
| джем | варенье | Джем | Булка с джемом - булочка с джемом. |
| фрукты | фрукты | FRUKty | Фрукты на дессерт - Некоторые фрукты на десерт. |
| ватрушка | булочка с творогом | vatROOSHka | Вкусная ватрушка - Вкусная булочка. |
| хлеб | хлеб | Хлеб |
Передайте, пожалуйста, хлеб - Пожалуйста, не могли бы вы передать хлеб. |
| сухофрукты | сухофрукт | soohaFRUKty | Сухофрукты с йогуртом - Сухофрукты с небольшим количеством йогурта. |
| изюм | изюм | eeZYUM | Булочка с изюмом - булочка с изюмом. |
| кишмиш | изюм | Кишмиш | Вкусный кишмиш - Вкусные султаны. |
| ветчина | ветчина | vyetchiNA | Ветчина и сыр - Ветчина и сыр. |
| глазунья | жареное яйцо (солнечная сторона вверх) | glaZOOnya | Я буду глазунью - у меня будет жареное яйцо солнечной стороной вверх. |
| рогалик | рогалик | raGAlik | Сладкий рогалик - Сладкий кифли. |
Овощи
Русские едят много маринованных овощей - традиция, которая возникла по необходимости из жизни в холодном климате, где свежие овощи были недоступны месяцами.
| Русское слово | Перевод | Произношение |
| капуста | капуста | Капуста |
| картошка | картофельные / Картофель | Картошка |
| картофель | картошка | karTOfyel» |
| морковка | морковь / морковь | Марковка |
| морковь | морковь / морковь | marKOF» |
| болгарский перец / сладкий перец | сладкий перец / сладкий перец | balGARSky PYEryets / СЛАДКИ ПЫЕРЕЦ |
| редиска | редис | ryDYSka |
| редис | редис | ryDIS |
| лук | лук | смотреть |
| чеснок | чеснок | Chesnok |
| спаржа | спаржа | SPARzha |
| квашеная капуста | saurkraut | К.В.Ашеная капуста |
| цветная капуста | цветная капуста | цветная капуста |
| грибы | грибы | Грибы |
| авокадо | авокадо | avaCAda |
| огурец | огурец | agooRETS |
Пример: Квашеная капуста.
Произношение: К.В.Ашеная капооста.
Перевод: Saurkraut.
Пример: Солёный огурчик.
Произношение: САЛЁНЫЙ АГООРчик.
Перевод: Огурец.
Фрукты
| Русское слово | Перевод | Произношение |
| яблоко / яблоки | яблоко / яблоки | YABlakuh / YAblaki |
| груша / груши | груша / груши | Груша / Груши |
| клубника | клубника / земляника | kloobNIka |
| малина | малина / малина | maLEEna |
| виноград | виноград | veenaGRAD |
| апельсин | оранжевый / апельсины | apyl'SEEN |
| грейпфрут | грейпфрут | виноградная FRUT |
| мандарин | мандарин | mandaREEN |
| черная смородина | черная смородина | ЧЁРНАЯ СМАРОдина |
| арбуз | арбуз | arBOOZ |
| дыня | дыня | DYnya |
| банан | банан | банан |
| манго | манго | MANguh |
| киви | киви | KEEvi |
| изюм | изюм | eeZYUM |
| курага | курага | kuraGAH |
| чернослив | чернослив | chyrnuhSLEEV |
| слива | сливы | SLEEva |
| алыча | алыча | alyCHAH |
| ежевика | ежевика | yezhyVEEka |
Мясо и рыба
Мясо и рыба - важная часть традиционной русской диеты. Например, маринованная сельдь подается к любому праздничному или важному обеду. Мясо и рыбу часто жарят.
| Русское слово | Перевод | Произношение |
| курица | курица | KOOritsa |
| говядина | говядина | gaVYAdina |
| свинина | свинина | sviNEEna |
| баранина | ягненок | baRAnina |
| сёмга | лосось | SYOMga |
| треска | треска | trysKA |
| щука | щука | SHOOkah |
| форель | форель | Farel» |
| сельдь / селёдка | сельдь | SYEL'd '/ syLYODka |
| сушеная рыба | сушеная рыба | СУШЁНАЯ РЫБА |
| креветки | креветки | kryVYETki |
| краб | краб | КРАБ |
| устрицы | устрицы | OOStritsy |
Основные блюда
Наиболее популярными основными блюдами являются различные супы, котлеты и жареный картофель, а также макаронные и рисовые блюда.
| Русское слово | Перевод | Произношение |
| суп | суп | СООП |
| куриный суп | куриный суп | КуРЕЙНЫЙ СООП |
| борщ | борщ | Борщ |
| щи | суп ("Ши") | ГВУЗ |
| окрошка | окрошка | эм-Крошка |
| отбивная | стейк | atbivNAya |
| котлеты | Котлеты / крокеты | kutLYEty |
| макароны | макароны / макароны | Makarony |
| лапша | лапша | Lapsha |
| плов | плов / плов | ПЛОВ |
| рис | рис | REES |
| жареная картошка | жареный картофель / картофель фри | ЖАРИНАЯ КАРТОШКА |
| жареная картошка | обжиг | zharKOye |
Пример: Принесите, пожалуйста, отбивную.
Произношение: ПринсиЕеетые, паЖалуста, атбивНУю.
Перевод: У меня будет стейк, пожалуйста.
Пример: На обед макароны по-флотски.
Произношение: На маБырой па-флотский.
Перевод: Обед из говядины.
Десерты
| Русское слово | Перевод | Произношение |
| мороженное | мороженое | moRozhenoye |
| пирожное | торт / кондитерские изделия | peeROZHnoye |
| печенье | печенье | pyeCHEnye |
| торт | торт | TORT |
| шоколад | шоколад | shuhkuhLAD |
| зефир | зефир | zyFEER |
Пример: Зефир в шоколаде.
Произношение: zyFEER фшукуЛадые.
Перевод: Зефир в шоколаде.
Пример: Я заказала торт.
Произношение: Я заказала торт.
Перевод: Я заказал торт.
напитки
| Русское слово | Перевод | Произношение |
| чай | чай | Чей |
| кофе | кофе | KOfye |
| горячий шоколад | горячий шоколад | гаРячый шухкулад |
| какао | какао | kaKAOH |
| вино | вино | veeNOH |
| пиво | пиво | PEEvuh |
| спиртные напитки | алкогольные напитки | спиртные напееетки |
| квас | квас | КВАС |
| кефир | кефир | kyFEER |
| сок | сок | СОК |
| апельсиновый сок | апельсиновый сок | apyl'SEEnahvy SOK |
| яблочный сок | яблочный сок | ЯБлачный СОК |
| водка | водка | Водка |
Пример: Кофе по-восточному, пожалуйста.
Произношение: КОФЬЕ ПА-ВАСТОЧНАМОО, ПАЖАлуста.
Перевод: Турецкий кофе, пожалуйста.