Есть ли что-нибудь более прекрасное, чем запах елки? Конечно, я говорю о настоящей елке, а не об искусственной елке. Поддельное дерево может иметь запах, но это не из здоровой смеси химикатов. Искусственные деревья выделяют остатки из антипиренов и пластификаторов. Сравните это с ароматом свежесрубленного дерева, которое может быть не таким уж и полезным, но, безусловно, пахнет приятно. Интересуетесь химическим составом ёлочного аромата? Вот некоторые из ключевых молекулы ответственный за запах
Ключевые блюда: запах рождественской елки
- Аромат живой елки зависит от вида дерева. Три из ключевых ароматических молекул, найденных во многих хвойных, это альфа-пинен, бета-пинен и борнилацетат.
- Другие молекулы включают терпены лимонен, мирцен, камфен и альфа-фелландрен.
- Другие растения производят некоторые из этих химических веществ. Примеры включают мяту, тимьян, цитрусовые и хмель.
α-пинен и β-пинен
Пинен (C10ЧАС16) встречается в двух энантиомеры, которые являются молекулами, которые являются зеркальным отображением друг друга. Пинен относится к классу углеводородов, известных как терпены. Терпены выделяются всеми деревьями, хотя хвойные особенно богаты пиненами. β-пинен имеет свежий древесный аромат, а α-пинен пахнет немного больше, чем скипидар. Обе формы молекулы являются
легковоспламеняющийся, что является частью того, почему рождественские елки невероятно легко сжечь. Эти молекулы летучие жидкости в комнатная температура, выпуская большую часть характерного елового запаха
Интересное замечание о пинене и других терпенах заключается в том, что растения частично контролируют свою среду, используя эти химические вещества. Соединения вступают в реакцию с воздухом с образованием аэрозолей, которые действуют как точки зародышеобразования или «семена» для воды, способствуя образованию облаков и обеспечивая охлаждающий эффект. Аэрозоли видны. Задумывались ли вы, почему дымные горы на самом деле кажутся дымными? Это из живых деревьев, а не из костров! Присутствие терпенов на деревьях также влияет на погоду и образование облаков над другими лесами и вокруг озер и рек.
Борнил ацетат
Борнилацетат (С12ЧАС20О2иногда его называют "сосновым сердцем", потому что оно производит насыщенный запах, описываемый как бальзамический или камфорный. Соединение представляет собой эфир встречается в соснах и елях. Бальзамные ели и серебряные сосны - это два вида ароматных видов, богатых борнилацетатом, которые часто используются для рождественских елок.
Другие химикаты в "запахе рождественской елки"
Коктейль химикатов, который производит "запах рождественской елки", зависит от вида дерева, но многие хвойные деревья, используемые для рождественских елок, также доносят запах лимонена (цитрусовых). запах), мирцен (терпен, частично ответственный за аромат хмеля, тимьяна и каннабиса), камфен (запах камфоры) и α-феландрен (мята и цитрусовый запах) монотерпеновый).
Почему моя рождественская елка не пахнет?
Наличие настоящего дерева не гарантирует, что ваша рождественская елка будет пахнуть Рождеством! Аромат дерева зависит прежде всего от двух факторов.
Первый - это уровень здоровья и увлажнения дерева. Свежесрубленное дерево, как правило, более ароматное, чем срубленное некоторое время назад. Если дерево не впитывает воду, его сок не будет двигаться, поэтому очень маленький запах будет выпущен. Температура окружающей среды также имеет значение, поэтому дерево на улице на холоде не будет таким ароматным, как при комнатной температуре.
Вторым фактором является вид дерева. Различные типы деревьев производят разные ароматы, плюс некоторые виды деревьев сохраняют свой аромат после того, как их обрезали лучше, чем другие. Сосна, кедр и болиголов сохраняют сильный приятный запах после того, как их порезали. Ель или ель могут не иметь такого сильного запаха или быстрее терять запах. На самом деле, некоторым людям сильно не нравится запах ели. Другие имеют прямую аллергию на масла из кедровых деревьев. Если вы можете выбрать вид своей рождественской елки и запах дерева важен, вы можете просмотреть описания деревьев по Национальная Рождественская Елочная Ассоциация, который включает в себя такие характеристики, как запах.
Если у вас есть живая (в горшке) рождественская елка, она не будет сильно пахнуть. Меньше аромата выпускается, потому что у дерева есть неповрежденный ствол и ветви. Вы можете наполнить комнату ароматом рождественской елки, если хотите добавить этот особенный аромат к своему празднику.