Все знают снежинки может образоваться, когда вода достаточно холодная. Тем не менее, если на улице очень холодно, вы можете мгновенно образовывать снег, выпуская кипящую воду в воздух. Это связано с тем, как близко кипящая вода это превращение в водяной пар. Вы не можете получить тот же эффект, используя холодную воду.
Сосульки образуются, когда вода замерзает, когда она стекает с поверхности, но вода также может замерзать, образуя восходящие ледяные шипы. Это происходит в природе, плюс вы также можете сделать их в лотке для кубиков льда в вашем домашнем морозильнике.
Некоторые исследования показывают, что вода может сохранять «память» или отпечаток форм частиц, которые были растворены в ней. Если это правда, это может помочь объяснить эффективность гомеопатических средств, в которых активное компонент был разбавлен до такой степени, что ни одна молекула не остается в конечном подготовка. Мадлен Эннис, фармаколог из Королевского университета в Белфасте, Ирландия, обнаружила, что гомеопатические растворы гистамина ведут себя как гистамин (Inflammation Research, том 53, стр. 181). Хотя необходимо провести дополнительные исследования, последствия этого эффекта, если это правда, окажут значительное влияние на медицину,
химияи физика.Обычная вода состоит из двух атомов водорода и одного атом кислорода, но в 1995 году эксперимент по рассеянию нейтронов «видел» 1,5 атома водорода на атом кислорода. Хотя переменное соотношение не является неслыханным в химии, этот тип квантового эффекта в воде был неожиданным.
Обычно при охлаждении вещества до его точки замерзания оно превращается из жидкости в твердое вещество. Вода необычна, потому что ее можно охлаждать значительно ниже точки замерзания, но при этом оставаться жидкой. Если вы нарушаете это, он мгновенно замерзает в лед. Попробуйте и посмотрите!
Как вы думаете, воду можно найти только в виде жидкости, твердого вещества или газа. Есть стеклянная фаза, промежуточная между жидкой и твердой формами. Если вы переохлаждаете воду, но не мешаете ей образовывать лед и понижаете температуру до -120 ° C, вода становится чрезвычайно вязкой жидкостью. Если вы охладите его до -135 ° C, вы получите «стеклообразную воду», которая является твердой, но не кристаллической.
Люди знакомы с шестигранной или шестиугольной формой снежинки, но есть как минимум 17 фаз воды. Шестнадцать - кристаллические структуры, плюс есть также аморфное твердое состояние. «Странные» формы включают кубические, ромбоэдрические, тетрагональные, моноклинные и ромбические кристаллы. В то время как гексагональные кристаллы являются наиболее распространенной формой на Земле, ученые обнаружили, что эта структура очень редка во Вселенной. Наиболее распространенной формой льда является аморфный лед. Гексагональный лед был обнаружен вблизи внеземных вулканов.
Это называется эффект МпембаПосле того, как студент, который подтвердил эту городскую легенду, на самом деле правда. Если скорость охлаждения правильная, горячая вода может замерзнуть в лед быстрее, чем холодная вода. Хотя ученые точно не знают, как это работает, считается, что этот эффект связан с влиянием примесей на кристаллизацию воды.
Когда вы видите много снега, лед в ледникили большой водоем, он выглядит синим. Это не игра света или не отражение неба. В то время как вода, лед и снег в небольших количествах кажутся бесцветными, вещество на самом деле синее.
Обычно, когда вы замораживаете вещество, атомы упаковываются более близко друг к другу, образуя решетку для образования твердого тела. Вода необычна тем, что по мере замерзания становится менее плотной. Причина связана с водородной связью. Пока молекулы воды Приближаясь и находясь в жидком состоянии, атомы держат друг друга на расстоянии, образуя лед. Это имеет важные последствия для жизни на Земле, поскольку именно по этой причине лед плавает на поверхности воды и почему озера и реки замерзают сверху, а не снизу.
Вода - это полярная молекулаЭто означает, что каждая молекула имеет сторону с положительным электрическим зарядом и сторону с отрицательным электрическим зарядом. Кроме того, если вода несет растворенные ионы, она имеет общий заряд. Вы можете увидеть полярность в действии, если поместите статический заряд рядом с потоком воды. Хороший способ проверить это для себя - это создать заряд на воздушном шаре или гребне и держать его возле струи воды, как из крана.