Калория - это единица энергии, но имеет значение заглавная буква «с» или нет. Вот что вам нужно знать:
Когда слово «Калория» пишется в верхнем регистре «С», оно относится к большой калории, пищевой калории или килограмму калорий. Калорийность составляет 100 калорий или количество тепловой энергии, необходимое для нагрева одного килограмма воды на один градус Цельсия.
Николя Клеман, французский химик и физик, впервые определил калорию как единицу тепла или тепловой энергии в 1824 году. Слово «калория» происходит от латинского слова CALOR, что означает «тепло». Небольшая калория была определена в английских и французских словарях примерно с 1841 по 1867 год. Wilbur Olin Atwater представил большую калорийность в 1887 году.
Калорийность основана на джоулях, граммах и градусах Цельсия, поэтому в некотором смысле это метрическая единица, но официальной единицей энергии в Международной системе единиц (СИ) является просто джоуль. В современную эпоху чаще выражают тепловую энергию в джоулях на кельвин на грамм или килограмм. Эти значения относятся к удельной теплоемкости воды.
В то время как небольшая калория все еще используется иногда в химии, а большая калория используется в пищу, джоули (J) и килоджоули (кДж) являются предпочтительными единицами измерения.