История одомашнивания кур (Gallus domesticus)

История кур (Gallus domesticus) все еще немного загадки. Ученые соглашаются, что они были сначала одомашнены от дикой формы, называемой красной джунглей (Gallus Gallus), птица, которая до сих пор дико размножается в большей части юго-восточной Азии, скорее всего, гибридизирована с серой джунглей (Г. sonneratii). Это произошло, вероятно, около 8000 лет назад. Недавние исследования показывают, однако, что в отдельных районах Южной и Юго-Восточной Азии, южного Китая, Таиланда, Бирмы и Индии могло происходить множество других одомашниваний.

Поскольку дикий прародитель цыплят все еще живет, в нескольких исследованиях удалось изучить поведение диких и домашних животных. Одомашненные цыплята менее активны, имеют меньше социальных взаимодействий с другими цыплятами, менее агрессивны по отношению к потенциальным хищникам, менее подвержены стрессу и менее склонны искать источники иностранной пищи, чем их дикие двойники. Домашние цыплята имеют увеличенную массу тела взрослого и упрощенное оперение; производство куриных яиц в домашних условиях начинается раньше, происходит чаще и дает более крупные яйца.

Самые ранние останки домашней курицы были найдены на участке Цишань (~ 5400 г. до н.э.) в северном Китае, но вопрос о том, являются ли они одомашненными, спорен. Твердые доказательства одомашненных кур не найдены в Китае до 3600 г. до н.э. Прирученные цыплята появляются в Мохенджо-Даро в Долина Инда примерно к 2000 г. до н.э. и оттуда курица распространилась в Европу и Африку. Цыплята прибыли на Ближний Восток, начиная с Ирана в 3900 г. до н.э., затем Турция и Сирия (2400-2000 гг. До н.э.) и в Иорданию к 1200 г. до н.э.

Самое раннее достоверное свидетельство появления кур в Восточной Африке - это иллюстрации из нескольких мест в Новое Королевство Египет (1550–1069). Цыплята были завезены в западную Африку несколько раз, достигнув Железный век такие места, как Дженне-Джено в Мали, Кириконго в Буркина-Фасо и Дабоя в Гане к середине первого тысячелетия нашей эры. Цыплята прибыли в южный Левант около 2500 г. до н.э. и в Иберию около 2000 г. до н.э.

Цыплята были привезены на полинезийские острова из Юго-Восточной Азии моряками Тихого океана во время Расширение Lapitaоколо 3300 лет назад. Хотя долгое время предполагалось, что куры были завезены в Америку испанскими конкистадорами, предположительно доколумбовых кур были обнаружены на нескольких участках по всей Северной и Южной Америке, в частности на участке Эль-Ареналь-1 в Чили, около 1350 г. н.э.

Два давних спора в истории курицы все еще остаются, по крайней мере, частично нерешенными. Первый - это возможное раннее присутствие одомашненных цыплят в Китае до дат из Юго-Восточной Азии; во-вторых, есть ли в Америке доколумбовые куры или нет.

Генетические исследования в начале 21-го века впервые намекали на множественные причины одомашнивания. Самое раннее археологическое свидетельство на сегодняшний день - из Китая около 5400 г. до н.э., в географически распространенных местах, таких как Цишань (провинция Хэбэй, ок. 5300 г. до н.э.), Бэйсинь (провинция Шаньдун, ок. 5000 г. до н.э.) и Сиань (провинция Шэньси, ок. 4300 г.) До н.э.). В 2014 году было опубликовано несколько исследований в поддержку выявления раннего одомашнивания кур в северном и центральном Китае (Сян и соавт.). Однако их результаты остаются противоречивыми.

В 2016 году исследование китайского биоантрополога Масаки Эда и коллег из 280 костей птиц, о которых сообщалось, что они были из курицы Места неолита и бронзового века в северном и центральном Китае обнаружили, что только небольшое количество людей может быть надежно идентифицировано как курица. Немецкий археолог Йорис Петерс и его коллеги (2016) рассмотрели экологические показатели в дополнение к другим исследованиям и пришли к выводу, что среды обитания, благоприятствующие выращиванию птицы в джунглях, просто не были представлены достаточно рано в Китае, чтобы учесть, что практика одомашнивания место. Эти исследователи предполагают, что куры были редким явлением в северном и центральном Китае, и таким образом, вероятно, импорт из южного Китая или Юго-Восточной Азии, где есть свидетельства одомашнивания сильнее.

На основании этих выводов и несмотря на тот факт, что сайты-предшественники в Юго-Восточной Азии еще не определены, событие одомашнивания северного Китая, отдельное от южного Китая и юго-восточной азии, в настоящее время не представляется скорее всего.

В 2007 году американский археолог Алиса Стори и коллеги определили куриные кости на месте Эль-Ареналь 1 на побережье Чили, в контексте, задолго до средневековой испанской колонизации 16-го века, ок. 1321–1407 кал. Открытие считается свидетельством доколумбового контакта Южной Америки с полинезийскими моряками, но это все еще довольно противоречивое понятие в американской археологии.

Тем не менее, исследования ДНК обеспечили генетическую поддержку в том, что куриные кости из Эль-Ареналь содержат гаплогруппу, которая была идентифицирована в остров Пасхи, который был основан полинезийцами около 1200 г. н.э. Основание кластера митохондриальной ДНК, идентифицированного как полинезийские цыплята, включает A, B, E и D. Прослеживая субгаплогруппы, португальский генетик Агусто Луцуриага-Нейра и его коллеги идентифицировали субгаплотип E1a (b), который обнаруживается как в Пасху Островные и эль-Аренальские цыплята - ключевая часть генетических данных, подтверждающих доколумбовое присутствие полинезийских цыплят на побережье Юга Америка.

Также были обнаружены дополнительные доказательства, предполагающие доколумбовские контакты между южноамериканцами и полинезийцами в виде древней и современной ДНК человеческих скелетов в обоих местах. В настоящее время представляется вероятным, что кур в Эль-Аренале, вероятно, привезли туда полинезийские моряки.

• Додсон, Джон и Гуанхуй Донг. "Что мы знаем о одомашнивании в Восточной Азии?" Четвертичный интернационал 426 (2016): 2-9. Распечатать.
• Эда, Масаки и др. "Переоценка ранней голоценовой куриной одомашнивания в северном Китае." Журнал археологических наук 67 (2016): 25-31. Распечатать.
• Fallahsharoudi, Amir, et al. "Генетическое и целевое картирование Eqtl выявляет сильные кандидатные гены, модулирующие стрессовую реакцию во время одомашнивания кур." G3: гены | геном | генетика 7.2 (2017): 497-504. Распечатать.
• Løtvedt, Pia, et al. "Приручение цыплят изменяет экспрессию генов, связанных со стрессом, в мозге, гипофизе ." Нейробиология стресса 7. Дополнение C (2017): 113-21. Распечатать.и надпочечники
• Luzuriaga-Neira, A., et al. "О происхождении и генетическом разнообразии южноамериканских цыплят: на шаг ближе." Генетика животных 48.3 (2017): 353-57. Распечатать.
• Питерс, Йорис и др. "Голоценовая культурная история красных джунглейных птиц (Gallus Gallus) и их отечественного потомка в Восточной Азии." Четвертичные Науки Отзывы 142 (2016): 102-19. Распечатать.
• Питт, Жаклин и др. "Новые взгляды на экологию ранней домашней птицы: междисциплинарный подход." Журнал археологических наук 74 (2016): 1-10. Распечатать.
• Чжан Лонг и соавт. "Генетические данные из митохондриальной ДНК подтверждают происхождение тибетских кур." PLOS ONE 12,2 (2017): e0172945. Распечатать.