Кто изобрел зерновые?

Холодная каша для завтрака является основной кладовой в большинстве домов, но кто ее придумал? Происхождение зерновых можно проследить в 1800-х годах. Читайте о вдохновении и эволюции этого легкий завтрак.

В 1863 году в Данвилльском санатории в Данвилле, штат Нью-Йорк, состоялось вегетарианское оздоровительное уединение, которое было популярно среди заботящихся о своем здоровье позолоченного века Американцы, доктор Джеймс Калеб Джексон, бросили вызов гостям, более привыкшим к говядине или свинине на завтрак, чтобы попробовать его мощное, концентрированное зерно торты. «Гранула», как он это называл, требовала выдержки на ночь, чтобы быть съедобной утром, и даже тогда не была такой аппетитной. Но один из его гостей, Елена Г. Белый, был так вдохновлен его вегетарианским образом жизни, что она включила его в себя Церковь адвентистов седьмого дня доктрина. Одним из тех ранних адвентистов был Джон Келлог.

Джон Харви Келлог, ответственный за Санаторий Батл-Крик в Батл-Крик, Мичиган, был опытным хирургом и пионером в области здорового питания. Он создал печенье из овса, пшеницы и кукурузы, которое он также назвал Granula. После того, как Джексон подал в суд, Келлогг начал называть свое изобретение «мюсли».

Брат Келлогга, Уилл Кит Келлогг, работал с ним в санатории. Вместе братья пытались придумать продукты для завтрака, более полезные и удобные для кишечника, чем мясо. Они экспериментировали с кипящей пшеницей и раскатывали ее в листы, а затем размалывали. Однажды вечером, в 1894 году, они забыли о горшке с пшеницей, а на следующее утро все равно раскатали его. Ягоды пшеницы не сплелись в лист, а превратились в сотни хлопьев. Келлогг поджарил хлопья… а остальное - история завтрака.

W.K. Келлогг был чем-то вроде маркетингового гения. Когда его брат не пойдет на пользу, их усилия - опасение, что это нанесет ущерб репутации врача - Уилл выкупил его и в 1906 году упаковал кукурузные и пшеничные хлопья для продажи.

Другим посетителем Санатория Батл-Крик был техасец по имени Чарльз Уильям Пост. К. У. Пост был настолько затронут своим визитом, что открыл собственный санаторий в Батл-Крике. Там он предложил гостям кофе В качестве замены он назвал Постум и более крупную версию Гранулы Джексона, которую он назвал Виноградными орехами. Почта также продала кукурузные хлопья, которые стали чрезвычайно успешными, под названием Почтовые тосты.

Однако по пути из санатория произошла забавная вещь. Quaker Oats, старейшая компания по производству горячих зерновых, основанная на успехе овсяных хлопьев, в начале 20-го века приобрела технологию воздушного риса. Вскоре нормой стали воздушные хлопья, лишенные клетчатки (считалось, что это вредно для пищеварения) и насыщенные сахаром, чтобы побудить детей есть. Cheerios (воздушный овес), Sugar Smacks (сладкая воздушная кукуруза), Rice Krispies и Trix блуждали далеко от целебных целей Ранние американские зерновые хлопья, заработавшие миллиарды долларов для многонациональных пищевых корпораций, которые выросли в их вместо него.