Технически, растворитель является компонентом решение присутствует в большем количестве. По сравнению, растворенные присутствуют в меньшем количестве. В общем использовании растворитель является жидкость который растворяет химические вещества, такие как твердые вещества, газы и другие жидкости.
Ключевые выводы: универсальный растворитель
- Универсальный растворитель теоретически растворяет любой другой химикат.
- Истинного универсального растворителя не существует.
- Воду часто называют универсальным растворителем, потому что она растворяет больше химических веществ, чем любой другой растворитель. Однако вода растворяет только другие полярные молекулы. Он не растворяет неполярные молекулы, включая органические соединения, такие как жиры и масла.
Универсальное определение растворителя
Универсальный растворитель - это вещество, которое растворяет большинство химических веществ. Вода называется универсальным растворителем, потому что она растворяет больше веществ чем любой другой растворитель. Тем не менее, нет растворителя,
включая водуРастворяет каждый химикат. Как правило, «подобное растворяет подобное». Это означает, что полярные растворители растворяются полярные молекулытакие как соли. Неполярные растворители растворяются неполярные молекулы такие как жиры и другие органические соединения.Почему вода называется универсальным растворителем
Вода растворяет больше химикатов, чем любой другой растворитель, потому что ее полярная природа дает каждой молекуле гидрофобную (боязливую воду) и гидрофильную (любящую воду) сторону. Сторона молекул с двумя атомами водорода имеет небольшой положительный электрический заряд, а атом кислорода несет небольшой отрицательный заряд. Поляризация позволяет воде привлекать много различных типов молекул. Сильное притяжение к ионным молекулам, таким как хлорид натрия или соль, позволяет воде разделить соединение на его ионы. Другие молекулы, такие как сахароза или сахар, не разрываются на ионы, а равномерно диспергируются в воде.
Алкахест как универсальный растворитель
Алкахест (иногда пишется alcahest) является гипотетическим истинно универсальным растворителем, способным растворять любое другое вещество. Алхимики искали легендарный растворитель, так как он мог растворить золото и найти полезное лекарственное применение.
Считается, что слово «алкахест» было придумано Парацельсом, который основывался на арабском слове «щелочь». Парацельс приравнен к алкаесту философский камень. Его рецепт для алкаэста включал едкую известь, спирт и карбонат калия (карбонат калия). Рецепт Парацельса не мог растворить все.
После Парацельса алхимик Франциск ван Гельмонт описал «ликер алкахест», который представлял собой своего рода растворяющуюся воду, способную разбить любой материал на его основную массу. Ван Гельмонт также писал о «соляной щелочи», которая представляла собой едкий калиевый раствор в спирте, способный растворять многие вещества. Он описал смешивание соляной щелочи с оливковым маслом для производства сладкого масла, вероятно, глицерина.
Хотя alkahest не является универсальным растворителем, он все еще находит применение в химической лаборатории. Ученые используют рецепт Парацельса, смешивая гидроксид калия с этанолом для очистки лабораторной посуды. Затем посуду ополаскивают дистиллированной водой, чтобы она оставалась чистой.
Другие важные растворители
Растворители делятся на три широкие категории. Есть полярные растворители, такие как вода; неполярные растворители, такие как ацетон; и затем есть ртуть, специальный растворитель, который образует амальгаму. Вода - безусловно самый важный полярный растворитель. Существует несколько неполярных органических растворителей. Например, тетрахлорэтилен для химической чистки; ацеторы, метилацетат и этилацетат для клея и лака для ногтей; этанол для парфюмерии; терпены в моющих средствах; эфир и гексан для точечного удаления; и множество других растворителей, специфичных для их назначения.
Хотя чистые соединения могут быть использованы в качестве растворителей, промышленные растворители, как правило, состоят из комбинаций химических веществ. Этим растворителям даны названия alphanumeroc. Например, растворитель 645 состоит из 50% толуола, 18% бутилацетата, 12% этилацетата, 10% бутанола и 10% этанола. Растворитель П-14 состоит из 85% ксилола и 15% ацетона. Растворитель RFG сделан с 75% этанолом и 25% бутанолом. Смешанные растворители могут влиять на смешиваемость растворенных веществ и улучшать растворимость.
Почему нет универсального растворителя
Алкахест, если бы он существовал, поставил бы практические проблемы. Вещество, которое растворяет все остальные, не может храниться, потому что контейнер будет растворен. Некоторые алхимики, включая Philalethes, обошли этот аргумент, заявив, что alkahest будет растворять материал только до его элементов. Конечно, по этому определению алкахест не сможет растворить золото.
источники
- Гутман В. (1976). "Влияние растворителя на реакционную способность металлоорганических соединений". Коорд. Химреагент оборот. 18 (2): 225. doi: 10.1016 / S0010-8545 (00) 82045-7.
- Лейнхард, Джон "No.1569 Alkahest". Университет Хьюстона.
- Philalethes, Eirenaeus. "Тайна бессмертного ликера, называемого Алкахест или Игнис-Аква"
- Тиноко, Игнасио; Зауэр, Кеннет и Ван, Джеймс С. (2002) Физическая химия. Прентис Холл р. 134 ISBN 0-13-026607-8.