Вы не сможете загадать желание на поперечном рычаге с помощью научного эксперимента с резиновыми куриными костями! В этом эксперименте вы используете уксус, чтобы удалить кальций из куриных костей, чтобы сделать их эластичными. Это простой проект, который иллюстрирует, что произойдет с вашими собственными костями, если кальций в них используется быстрее, чем заменяется.
В то время как вы можете использовать любую кость для этого эксперимента, нога (голень) является особенно хорошим выбором, потому что обычно это сильная и ломкая кость. Любая кость, тем не менее, будет работать, и вы можете сравнить кости из разных частей курицы, чтобы увидеть, насколько гибкими они изначально являются по сравнению с тем, как они изменяются при удалении из них кальция.
Кальций в ваших костях делает их крепкими и крепкими. С возрастом, вы можете истощить кальций быстрее, чем заменить его. Если из ваших костей теряется слишком много кальция, они могут стать ломкими и ломкими. Упражнения и диета, включающая продукты, богатые кальцием, могут помочь предотвратить это.
В то время как кальций в костях в форме гидроксиапатита делает их достаточно сильными, чтобы поддерживать ваше тело, они не могут быть полностью сделаны из минерала, иначе они будут ломкими и склонными к поломке. Вот почему уксус не полностью растворяет кости. В то время как кальций удаляется, волокнистый белок называется коллаген остается. Коллаген дает костям достаточно гибкости, чтобы выдерживать ежедневный износ. Это самый распространенный белок в организме человека, встречается не только в костях, но и в коже, мышцах, кровеносных сосудах, связках и сухожилиях.
Кости близки к 70% гидроксиапатиту, при этом большая часть оставшихся 30% состоит из коллагена. Два материала вместе прочнее, чем один, во многом так же, как железобетон прочнее любого из его компонентов.