Расовые стереотипы и маркетинг продуктов питания

Изображения расовых меньшинств использовались, чтобы отобрать еду больше столетия. бананыРис и блины - это лишь некоторые из продуктов питания, которые исторически продавались с изображениями людей цвета. Поскольку такие предметы уже давно подвергаются критике за пропаганду расовых стереотипов, тем не менее, связь между расой и маркетингом продуктов питания остается актуальной темой. когда Президент Обама поднялся до известности и Обамы Вафли и Обама жареная курица дебютировал вскоре после этого, последовал спор. Критики утверждают, что афроамериканцы снова использовали пищу для еды. Осмотрите свою кухню. Пропускают ли какие-либо предметы в ваших шкафах расовые стереотипы? Список пунктов ниже может изменить ваше мнение о том, что представляет собой расист пищевой продукт.

В эпоху Исследователя Доры трудно представить себе время, когда латиноамериканский мультипликационный персонаж изображался не заботливым, предприимчивым и любознательным, а зловещим. Когда Frito-Lay выпустил Frito Bandito в 1967 году, именно это и произошло. Бандито, мультяшный талисман для кукурузных чипсов Frito-Lay, имел золотой зуб, пистолет и склонность к краже чипсов. При этом «Бандито», одетый в огромное сомбреро и сапоги со шпорами, говорил на ломаном английском с густым мексиканским акцентом.

Группа под названием «Мексиканско-американский антидиффамационный комитет» возразила против этого стереотипного образа, заставив Фрито-Лея изменить внешний вид бандито, чтобы он не выглядел коварным. «Он стал немного дружелюбным и негодяйским, но все же хотел ограбить ваши кукурузные чипсы», - объяснил Дэвид Сигал, который писал о персонаже для Slate.com в 2007 году.

Комитет обнаружил, что эти изменения не зашли достаточно далеко, и продолжил кампанию против Frito-Lay, пока компания не удалила его из рекламных материалов в 1971 году.

Изображение пожилого темнокожего мужчины появлялось в рекламе Дяди Бена с 1946 года. Так кто же такой Бен? Согласно книгаТетя Джемима, дядя Бен и Растус: черные в рекламе вчера, сегодня и завтраБен был хьюстонским рисоводом, известным своими превосходными урожаями. Когда техасский продовольственный брокер Гордон Л. Harwell запустил бренд коммерческого риса, приготовленного для сохранения питательных веществ, и решил назвать его «Дядя Бен» Рис, после уважаемого фермера, и использовать образ афро-американского метрдотеля, которого он знал, чтобы быть лицом бренд.

На упаковке Дядя Бен казался чертовски типичным, как это было предложено в его наряде в стиле Пуллмана Портера. Кроме того, название «дядя», вероятно, происходит от практики белых, обращающихся к пожилым афроамериканцам как «дядя» и «тетя» во время сегрегации, потому что титулы «мистер» и "миссис" были признаны непригодными для чернокожих, которые считались уступает.

Однако в 2007 году дядя Бен получил своего рода перестройку. Марс, владелец марки риса, дебютировал на веб-сайте, на котором дядя Бен изображен в качестве председателя правления в шикарном офисе. Эта виртуальная подтяжка лица позволила Марсу перенести в 21-й век Бена, устаревший расовый стереотип о чернокожем человеке как слуге-кормильце.

Поколения американцев выросли, едят бананы Чикита. Но это не просто бананы, которые они с любовью помнят, это мисс Чикита, симпатичная фигура, которую банановая компания использовала для маркировки фруктов с 1944 года. С чувственной развязностью и яркой латиноамериканской одеждой мисс Чикита заставляет мужчин падать в обморок, как показывают старинные рекламные объявления о бомбе.

Считается, что мисс Чикита была вдохновлена ​​бразильской красавицей Кармен Мирандой, которая появилась в рекламе бананов Chiquita. Актрису обвинили в пропаганде экзотического стереотипа о латиноамериканцах, потому что она добилась славы, надевая кусочки фруктов на голову и раскрывая тропическую одежду. Некоторые критики утверждают, что банановая компания тем более обидно играть в этот стереотип, потому что женщины, мужчины, и дети, которые работали на банановых фермах, трудились в изнурительных условиях, часто тяжело заболевая в результате пестицидов экспозиция.

Совершите поездку в молочную секцию вашего продуктового магазина, и вы найдете Коренной американец женщина, известная как индийская девушка на масле Land O 'Lakes. Как эта женщина появилась в продуктах Land O'Lakes? В 1928 году должностные лица компании получили фотографию коренной женщины с картонной коробкой с маслом, на которой паслись коровы и текли озера. Поскольку Land O 'Lakes базируется в Миннесоте, где проживают Hiawatha и Minnehaha, представители компании приветствовали идею использовать изображение девы для продажи своего масла.

В последние годы такие писатели, как Х. Мэтью Баркхаузен III, происходящий из племени чероки и тускарора, назвал образ Девы Земли О'Лейкс стереотипным. Она носит две косы в волосах, головной убор и платье из кожи животного с вышивкой из бисера. Кроме того, для некоторых безмятежное лицо девы стирает страдания коренных народов, пережитых в Соединенных Штатах.

Эскимо пирог мороженое бары существуют с 1921 года, когда владелец кондитерской по имени Кристиан Кент Нельсон заметил, что маленький мальчик не может решить, стоит ли покупать шоколад бар или мороженое. Нельсон решил, почему бы не иметь оба в одном кондитерском изделии. Такое мышление побудило его создать замороженное угощение, известное тогда как «Я-крик». Когда Нельсон сотрудничал с производителем шоколада Расселом С. Стовер, тем не менее, изменил имя на эскимосский пирог, и на упаковке было изображено изображение мальчика-инуита в парке.

Сегодня некоторые коренные народы из арктических регионов Северной Америки и Европа возражать против названия «эскимос» в употреблении замороженных пирогов и других сладостей, не говоря уже о обществе в целом. Например, в 2009 году канадский инуит Seeka Lee Veevee Parsons попал в заголовки газет после публичного возражения против упоминания эскимосов в названиях популярных десертов. Она назвала их «оскорблением ее народа».

«Когда я была маленькой девочкой, белые дети в сообществе дразнили меня об этом плохо. Это просто неправильный термин », - сказала она об эскимосах. Вместо этого следует использовать инуиты, пояснила она.

Когда в 1893 году Эмери Мэйпс из Алмазно-фрезерной компании Северной Дакоты отправился на поиски изображения для продажи своей каши для завтрака, которая теперь называется «Пшеничный крем», он решил использовать лицо черного шеф-повара. По словам социолога Дэвида Пилигрима из Университета штата Феррис, шеф-повар, которому дали имя Rastus, все еще находится в рекламной упаковке для Cream of Wheat и стал культурной иконой.

«Растус продается как символ целостности и стабильности», - утверждает Пилигрим. «Зубастый, хорошо одетый черный повар радостно подает завтрак нации».

Пилигрим отмечает, что Расту не только подчиняли, но и необразовали. В рекламе 1921 года ухмыляющийся Растус держит в руках доску со словами: «Может быть, у Пшеничного крема нет витаминов. Я не знаю, что это за вещи. Если они жуки, то их нет в Cream of Wheat.

Растус представлял темнокожего мужчину как рабыню, похожую на ребенка и не угрожающую ему. Такие изображения чернокожих увековечили идею о том, что афроамериканцы были довольны отдельным, но (не) равным существованием, в то же время заставляя южан того времени испытывать ностальгию по эпохе Antebellum.

Тетя Джемима, пожалуй, самый известный «талисман» меньшинства в пищевом продукте, не говоря уже о самом продолжительном. Джемима появилась в 1889 году, когда Чарльз Ратт и Чарльз Г. Андервуд создал саморазвивающуюся муку, которую первый назвал по рецепту тети Джемимы. Почему тетя Джемима? Ратт, как сообщается, получил вдохновение для названия после просмотра шоу менестреля, в котором была показана пародия с южной мамочкой по имени Джемима. В южных знаниях мамоны были матерными чернокожими прислугами, которые без ума от белых семей, которым они служили, и дорожили своей ролью подчиненных. Поскольку карикатура на мамочку была популярна среди белых в конце 1800-х годов, Ратт использовал имя и сходство с мамочкой, которую он видел в шоу менестрелей, чтобы продать свою смесь для блинов. Она улыбалась, страдала ожирением и носила платок, подходящий для слуги.

Когда Ратт и Андервуд продали рецепт блинов Р.Т. Davis Mill Co., организация продолжала использовать тетю Джемиму, чтобы помочь маркировать продукт. На упаковке продукта появилось изображение не только Джемимы, но и Р.Т. Дэвис Милл Ко также зачислен настоящие афроамериканские женщины появятся как тетя Джемима на таких мероприятиях, как Всемирная выставка 1893 года в Чикаго. По словам Пилигрима, на этих мероприятиях черные актрисы рассказывали истории о Старом Юге, который рисовал там жизнь как идиллическую как для черных, так и для белых.

Америка поглотила мифическое существование тети Джемимы и Старого Юга. Джемима стала настолько популярной, что Р.Т. Дэвис Милл Ко изменила свое название на тетю Джемайма Милл Ко Кроме того, к 1910 году более 120 миллионов завтраков тетя Джемима обслуживали ежегодно, Пилигрим Примечания.

После Движение за гражданские праваоднако темнокожие американцы начали высказывать свое возражение против образа чернокожей женщины как прислуги, которая говорила на грамматически неправильном английском языке и никогда не оспаривала ее роль слуги. Соответственно, в 1989 году компания Quaker Oats, купившая тетю Джемима Милл Ко 63 годами ранее, обновила имидж Джемимы. Головная уборка исчезла, и вместо одежды слуги она носила жемчужные серьги и кружевной воротник. Она также выглядела моложе и значительно худее. Домашняя тетя Джемима изначально была похожа на женскую афроамериканку.

Несмотря на прогресс, достигнутый в расовых отношениях, тетя Джемима, мисс Чикита и другие подобные «персонажи-спицы» остаются неотъемлемой частью американской кулинарной культуры. Все осуществилось в то время, когда было немыслимо, что черный человек станет президентом, или латина будет заседать в Верховном суде США. Соответственно, они служат, чтобы напомнить нам о великих успехах, которые люди цвета сделали за эти годы. На самом деле, многие потребители, скорее всего, покупают блинную смесь у тети Джемимы, не имея представления, что женщина на коробке изначально была рабыней. Этим же потребителям трудно понять, почему меньшинства возражают против президента Изображение Обамы на коробке с вафлями или недавняя реклама кекса Duncan Hines, которая, казалось, использовала черное лицо образность. В США существует давняя традиция использования расовых стереотипов в маркетинге продуктов питания, но в Америке XXI века терпение к такого рода рекламе истекло.