Сарановые смолы и пленки, часто называемые поливинилиденхлоридом или PVDC, используются для упаковки продуктов более 50 лет.
Саран работает путем полимеризации винилиденхлорида с мономерами, такими как сложные эфиры акриловой кислоты и ненасыщенные карбоксильные группы, с образованием длинных цепей винилиденхлорида. В результате сополимеризации получается пленка, молекулы которой связаны друг с другом настолько плотно, что через нее может пройти очень мало газа или воды. Результатом является эффективный барьер против кислорода, влаги, химических веществ и тепла, который защищает продукты питания, потребительские товары и промышленные товары. PVDC устойчив к кислороду, воде, кислотам, основаниям и растворителям. Похожие бренды пластиковая упаковка, такие как Glad и Reynolds, не содержат PVDC.
Саран может быть первой пластиковой пленкой, разработанной специально для пищевых продуктов, но целлофан был первым материалом, использованным для упаковки практически всего остального. Швейцарский химик Жак Бранденбергер, впервые зачатый целлофаном в 1911 году. Однако это не особо помогло сохранить и защитить пищу.
Открытие обертки Саран
Сотрудник лаборатории Dow Chemical Ральф Уайли случайно обнаружил поливинилиденхлорид в 1933 году. Уайли был студентом колледжа, который в то время чистил стеклянную посуду в лаборатории Dow Chemical, когда натолкнулся на флакон, который он не мог вымыть. Он назвал вещество, покрывающее флакон, «эонитом», назвав его неразрушимым материалом в комиксе «Маленькая сирота Энни».
Исследователи Доу переделали «эонит» Ральфа в жирную темно-зеленую пленку и переименовали в «Саран». военные опрыскивали его на истребителях для защиты от соленых морских брызг, а автопроизводители использовали его обивка. Позже Доу избавился от зеленого цвета и неприятного запаха Саран.
Сарановые смолы могут быть использованы для формования, и они расплавляют адгезионное соединение в непищевом контакте. В сочетании с полиолефинами, полистиролом и другими полимерами саран может быть соэкструдирован в многослойные листы, пленки и трубки.
От самолетов и автомобилей до еды
Saran Wrap был одобрен для упаковки пищевых продуктов после Второй мировой войны и был предварительно одобрен Обществом пластмассовой промышленности в 1956 году. PVDC очищается для использования в качестве поверхности, контактирующей с пищевыми продуктами, в качестве базового полимера в прокладках пищевой упаковки, в прямом контакте с сухими пищевыми продуктами и для покрытия картона при контакте с жирными и водными пищевыми продуктами. Он способен улавливать и содержать ароматы и пары. Когда вы кладете очищенный от саранов очищенный лук рядом с ломтиком хлеба в вашем холодильникхлеб не примет вкус и запах лука. Вкус и запах лука попали в пленку.
Сарановые смолы для контакта с пищевыми продуктами могут быть экструдированы, соэкструдированы или покрыты процессором для удовлетворения конкретных потребностей в упаковке. Около 85 процентов PVDC используется в качестве тонкого слоя между целлофаном, бумагой и пластиковая упаковка улучшить барьерные характеристики.
Обертывание Саран сегодня
Саранские пленки, представленные Dow Chemical Company, наиболее известны как Saran Wrap. В 1949 году она стала первой липкой пленкой, предназначенной для коммерческого использования. Он был продан для домашнего использования в 1953 году. SC Johnson приобрел Saran у Dow в 1998 году.
SC Johnson имел некоторые опасения по поводу безопасности PVDC и впоследствии предпринял шаги, чтобы исключить его из состава Saran. В результате пострадала популярность продукта, а также продажи. Если вы недавно заметили, что Saran не сильно отличается от продуктов Glad или Reynolds, вот почему.