Приручение кукурузы в Америке

Кукуруза (Zea mays) является растением, имеющим огромное современное экономическое значение в качестве продовольствия и альтернативного источника энергии. Ученые сходятся во мнении, что кукуруза была одомашнена из растения теосинт (Zea mays SPP. parviglumisв Центральной Америке, по крайней мере, в начале 9000 лет назад. В Америке кукурузу называют кукурузой, что несколько смущает остальную часть англоязычного мира, где «кукуруза» относится к семенам любого зерна, включая ячмень, пшеница или рожь

Процесс одомашнивания кукурузы кардинально изменил его истоки. Семена дикого теосинта заключены в жесткие скорлупы и расположены на шипе с пятью-семью рядами, шип, который разбивается, когда зерно созреет, чтобы рассеять его семя. Современная кукуруза имеет сотни открытых зерен, прикрепленных к початку, который полностью покрыт шелухой и поэтому не может размножаться сам по себе. Морфологические изменения являются одними из самых разных видов, известных на планете, и только недавние генетические исследования доказали эту связь.

Самые ранние бесспорные домашние початки кукурузы из Гвила Накиц пещера в Герреро, Мексика, датируется около 4280-4210 гг. до н.э. Раннее зерна крахмала из одомашненной кукурузы были обнаружены в приюте Сиуатокстла в долине Герреро в Рио-Бальсасе, датированном ~ 9 000 Cal BP.

Ученые выдвинули две основные теории о росте кукурузы. Модель теосинта утверждает, что кукуруза является генетической мутацией, происходящей непосредственно от теосинта в низменностях Гватемалы. Модель гибридного происхождения утверждает, что кукуруза возникла в мексиканском высокогорье как гибрид диплоидного многолетнего теосинта и ранней стадии одомашненной кукурузы. Юбэнкс предложил параллельное развитие в мезоамериканской сфере взаимодействия между низменностью и горной местностью. Недавно зерно крахмала в Панаме были обнаружены данные, свидетельствующие об использовании кукурузы там на 7800-7000 кал. обнаружение дикого теосинтеза, произрастающего в Мексиканском регионе реки Бальсас, оказало поддержку этой модели.

Обнаружено, что в 2009 году было обнаружено, что каменистый укрытие Сихуатокстла в районе реки Бальсас содержит гранулы одомашненного кукурузного крахмала на уровнях занятости от Палеоиндийский период, более 8990 кал. бп. Это говорит о том, что кукуруза, возможно, была одомашнена охотниками-собирателями за тысячи лет до того, как он стал одним из основных продуктов питания людей.

В конце концов, кукуруза распространилась из Мексики, вероятно, путем распространения семян вдоль торговые сети скорее, чем миграция людей. Он использовался на юго-западе США около 3200 лет назад, а в восточной части США - около 2100 лет назад. К 700 году кукуруза была хорошо укреплена в канадском щите

Исследования ДНК показывают, что целенаправленный отбор по различным признакам продолжался в течение всего этого периода, что привело к широкому разнообразию видов сегодня. Например, в доколумбовой Перу было выявлено 35 различных рас кукурузы, включая попкорн, сорта кремня и сорта для специального использования, такие как пиво чича, текстильные красители и мука.

Поскольку кукуруза была распространена за пределами своих корней в Центральной Америке, она стала частью уже существующих сельскохозяйственных традиций, таких как Восточный сельскохозяйственный комплекс, который включал тыква (Cucurbita зр), Chenopodium и подсолнух (Подсолнечник).

Самая ранняя кукуруза прямого происхождения на северо-востоке - 399–208 кал. До н.э., в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке, на участке Винетт. Другие ранние появления - Meadowcroft Rockshelter

Археологические памятники, важные для обсуждения одомашнивания кукурузы, включают

• Центральная Америка: Сихуатокстла Шелтер (Герреро, Мексика), Гуйла Наквитц (Оахака, Мексика) и Кокскатланская пещера (Теуакан, Мексика)
• Юго-запад США: Пещера летучих мышей (Нью-Мексико), Укрытие Гейтклифф (Невада)
• Средний Запад США: Ньют Каш Холлоу (Tennesee)
• Северо-восток США: Винетт (Нью-Йорк), Шульц (Мичиган), Медоукрофт (Пенсильвания)

• Карпентер Славенс J, и Санчес Г. 2013. Los cambios ambientales del Holoceno Medio / Holoceno Tardío en el desierto de Sonora и их влияние на диверсификацию дель-ацтеканского и дифузионного искусства.Диалого Андино 41:199-210.
• Эллвуд EC, Скотт М.П., ​​Липе У.Д., Мэтсон Р.Г. и Джонс Дж. 2013. Кукурузная кукуруза с известняком: экспериментальные результаты и значение для питания среди предкерамических групп Юты.Журнал археологических наук 40(1):35-44.
• Фримен, Джейкоб. «Специализация на растениеводство, обмен и устойчивость в полузасушливой среде». Экология человека, Джон М. Андерис, Андреа Торвинен и др., Том 42, выпуск 2, SpringerLink, 29 января 2014 г.
• Гиль А.Ф., Вильяльба Р., Уган А., Кортегосо В., Неме Г., Мичиели К.Т., Новеллино П. и Дуран В. 2014. Изотопные данные о костях человека для снижения потребления кукурузы во время небольшого ледникового периода в центральной части западной Аргентины. Журнал археологических наук 49 (0): 213-227.
• Гримстед Д. Н., Бак С. М., Вьерра Б. Дж. И Бенсон Л. В. 2015. Другой возможный источник археологической кукурузы, найденной в каньоне Чако, Нью-Мексико: район Тохатчи, Нью-Мексико, США. Журнал археологических наук: отчеты 3:181-187.
• Хаас Дж, Кример У, Уаман Месия Л, Гольдштейн Д., Рейнхард К.Дж. и Вергель Родригес С. 2013. Доказательства наличия кукурузы (Zea mays) в поздней архаике (3000-1800 гг. До н.э.) в регионе Норте Чико в Перу.Известия Национальной академии наук 110(13):4945-4949.
• Харт Дж. П. и Ловис В. А. 2013. Переоценка того, что мы знаем об истории кукурузы на северо-востоке Северной Америки: обзор современных данных. Jжурнал археологических исследований 21(2):175-216
• Killion TW. 2013. Несельскохозяйственное выращивание и социальная сложность. Современная антропология 54(5):596-606.
• Мацуда, Масахико. «Сельскохозяйственные системы в верховьях» справляются с неопределенными осадками в центральной сухой зоне Мьянмы: насколько стабильны такое местная многократная обрезка в полузасушливых условиях? »Экология человека 41, ResearchGate, декабрь 2013.
• Рид П.Ф. и Гейб PR. 2013. Седентизм, социальные перемены, война и лук на древнем юго-западе Пуэбло.Эволюционная антропология: проблемы, новости и обзоры 22(3):103-110.
• Санчес-Перес С., Соллейро-Реболледо Е., Седов С., Тапиа Е. М., Гольева А., Прадо Б. и Ибарра-Моралес Е. 2013. Палеозоль Черного Сан-Пабло в долине Теотиуакан, Мексика: почвообразование, плодородие и использование в древних сельскохозяйственных и городских системах.Geoarchaeology 28(3):249-267.
• Шиллито, Лиза-Мари. Зерна правды или прозрачные повязки? Обзор текущих дебатов в области археологического анализа фитолитов. "История растительности и археоботаника, том 22, выпуск 1, SpringerLink, январь 2013 г.
• Томпсон В., Гремиллион К. и Плюкхан Т. 2013. Оспаривание доказательств по доисторическому сельскому хозяйству по выращиванию кукурузы в водно-болотных угодьях в Форт-центре, Флорида. Американская античность 78(1):181-193.
• VanDerwarker A, Marcoux J и Hollenbach K. 2013. Сельское хозяйство и добыча пищи на перекрестке: последствия чероки и европейского взаимодействия в конце восемнадцатого века. Американская античность 78(1):68-88.
• Warinner C, Garcia NR и Tuross N. 2013. Кукуруза, бобы и цветочное изотопное разнообразие высокогорья Оахака, Мексика.Журнал археологических наук 40(2):868-873.