Скотоводство - это древний метод натурального хозяйства, основанный на разведении и уходе за домашними животными. Скотоводство имеет место или имело место в большинстве частей мира, в климате, который варьируется от засушливой пустыни до арктической тундры и от лесных низменностей до горных пастбищ. Таким образом, способы, которыми скотоводы ухаживают за стадом, широко варьируются в зависимости от гибкости фермеров, а также от географических, экологических и социальных условий в регионе.
Таким образом, для научного исследователя скотоводство в его самом основном смысле - это просто учет. Но исследование скотоводов включает в себя влияние склада на общество, экономику, и образ жизни групп, которые держат запас и придают большое культурное значение животным самих себя.
Происхождение животных
Археологические исследования показывают, что самые ранние одомашненные животные -овец, козы, и свиньи- примерно в то же время, около 10000 лет назад, были одомашнены в Западной Азии. крупный рогатый скот
были впервые одомашнены в восточной пустыне Сахара примерно в то же время, а другие животные были одомашнены позже в разное время в разных областях. Одомашнивание животных как процесс все еще продолжается: страусы, сегодня животное, выращенное скотоводами, впервые были одомашнены в середине 19-го века.Есть много различных стадных животных, которые различаются по месту происхождения.
- Африка: крупный рогатый скот, ослы, страус
- Средняя Азия: верблюды, овцы, козы, свиньи, утки, пчелы
- Центральная Азия: верблюды, лошади, крупный рогатый скот, овцы
- Тибетское Плато: яков
- Андское нагорье: лама, альпака, морская свинка, утки
- Приполярная арктика: северный олень
- Юго-Восточная Азия, Китай и Индия: верблюды, буйволы, зебу, бантенг
- Северная Америка:пчелыиндеек
Почему приручить?
Ученые считают, что животноводство возникло впервые, когда люди перенесли свой домашний скот на более сухие земли, удаленные от возделываемых полей: но скотоводство не было и никогда не было статичным процессом. Успешные фермеры адаптируют свои процессы к изменяющимся обстоятельствам, таким как изменение окружающей среды, плотность населения и распространение болезней. Социальные и технологические разработки, такие как дорожное строительство и транспорт влияет на процессы производства, хранения и распределения.
Существует множество причин, по которым люди поднимают запасы. Живые животные хранятся для их крови, молокои шерсть для навоза в качестве топлива и удобрения, а также для перевозки и разведения животных. Они также являются хранилищем пищи, кормовым кормом, который несъедобен для создания человеком съедобной пищи, и как только его убивают, они предоставляют шкуры, сухожилия, мех, мясо, копыта и кости для самых разных целей, от одежды до инструментов для дома строительство. Кроме того, животные являются единицами обмена: они могут быть проданы, подарены в качестве подарка или богатства невесты, или принесены в жертву для пиршества или общего благосостояния общества.
Вариации на тему
Таким образом, термин «скотоводство» включает в себя множество разных животных в самых разных средах. Чтобы лучше изучить скотоводство, антропологи пытались классифицировать скотоводство несколькими способами. Один из способов взглянуть на скотоводство - это набор континуумов, состоящих из нескольких потоков: специализация, экономика, технологии и социальные изменения, а также мобильность.
Некоторые фермерские системы являются высокоспециализированными - они разводят только один вид животных, другие - высоко диверсифицированные системы. которые объединяют животноводство с растениеводством, охотой, кормом, рыболовством и торговлей в едином домашнем хозяйстве экономика. Некоторые фермеры разводят животных исключительно для собственных нужд, другие производят продукцию для продажи другим. Некоторым фермерам помогают или препятствуют технологические или социальные изменения, такие как строительство дорожных сетей и надежный транспорт; присутствие временной рабочей силы также может повлиять на скотоводческую экономику. Люди, занимающиеся скотоводством, часто корректируют размер своих семей, чтобы обеспечить эту рабочую силу; или скорректируйте размер их запаса, чтобы отразить их доступный труд.
Перегон и кочевники
Основной областью изучения скотоводства является еще один континуум, который называется трансчеловеком, когда человеческие общества перемещают свой запас с места на место. По своей сути, некоторые скотоводы перемещают свои стада сезонно с пастбища на пастбище; в то время как другие всегда держат их в загоне и дают им корм. Некоторые из них являются постоянными кочевниками.
Кочевничество - когда фермеры перемещают свои запасы на достаточно большие расстояния, чтобы требовать перемещения своих собственных домов, - это еще один континуум, который используется для измерения скотоводства. Полукочевое скотоводство - это когда фермеры имеют постоянную домашнюю базу, где живут старики и крошечные дети и их опекуны; Постоянные кочевники перемещают всю свою семью, клан или даже общину, как того требуют животные.
Экологические требования
Скотоводы встречаются в самых разных средах, включая равнины, пустыню, тундру и горы. Например, в горах Южной Америки в Андах скотоводы перемещают свои стада ламы и альпаки между нагорными и равнинными пастбищами, чтобы избежать экстремальных температур и осадков.
Некоторые скотоводы участвуют в торговых сетях: верблюды использовались в знаменитых Шелковый путь перемещать широкий ассортимент товаров через обширную территорию Центральной Азии; ламы и альпаки сыграли решающую роль в Инка-роуд система.
Выявление скотоводства в археологических памятниках
Найти археологические доказательства скотоводческой деятельности немного сложно, и, как вы можете догадаться, зависит от типа изучаемого скотоводства. Археологические остатки сооружений, таких как ручки на подворьях и на путевых станциях на дорогах, использовались эффективно. Наличие оборудования для управления игрой, такого как конские биты, поводья, туфли и седла, также является ключом к разгадке. Остатки животного жира - липиды и алкановые кислоты молочного жира - обнаружены на початках и свидетельствуют о молочной активности.
Экологические аспекты археологических памятников использовались в качестве подтверждающих доказательств, таких как изменения пыльцы с течением времени, которые показывают, какие типы растений растут в регионе; и наличие детритиворов (клещей или других насекомых, которые питаются навозом животных).
Скелеты животных предоставляют обширную информацию: износ зуба, износ копыт от подков, морфологические изменения в теле животных и демография домашнего стада. Скотоводы, как правило, держат самок животных только до тех пор, пока они размножаются, поэтому на скотоводческих участках обычно больше молодых самок животных, чем старых. Исследования ДНК выявили степень генетических различий между стадами и домашними животными.
источники
- Чепстоу-Lusty AJ. 2011. Агро-скотоводство и социальные изменения в сердце Куско в Перу: краткая история с использованием экологических посредников.древность 85(328):570-582.
- Галаты Ю.Г. 2015. Скотоводство в антропологии. Международная энциклопедия социальных и поведенческих наук (второе издание). Оксфорд: еще. с 577-583.
- Honeychurch W. 2016. Археология пастырского кочевничества.Ежегодный обзор антропологии 45(1):341-359.
- Линзеле В. 2010. Разве специализированный скотоводство развивалось в Африке иначе, чем на Ближнем Востоке? Пример из западноафриканского Сахеля. Журнал мировой предыстории 23(2):43-77.
- Маленькая мА. 2015. Глава 24 - Скотоводство.Основы эволюции человека. Бостон: Академическая пресса. с 337-347.
- Монтеро Р.Г., Матье Ж. и Сингх С. 2009. Горное скотоводство 1500-2000: введение. Кочевые народы 13:1-16.
- Нильсен А.Е. 2009. Пасторализм и непасторальный мир в поздней доколумбовой истории южных Анд (10001535). Кочевые народы 13:17-35.