Когда вы комбинируете два или более материала, вы формируете смесь. Существует две категории смесей: гомогенные смеси и гетерогенные смеси. Вот более внимательный взгляд на эти типы смесей и примеры смесей.
Ключевые выводы: смесь
- Смесь образуется путем объединения двух или более материалов.
- Гомогенная смесь выглядит однородной, независимо от того, где вы ее взяли. Гетерогенная смесь содержит частицы разных форм или размеров, и состав одного образца может отличаться от состава другого образца.
- Является ли смесь гетерогенной или гомогенной, зависит от того, насколько тщательно вы ее исследуете. Песок может выглядеть однородным на расстоянии, но когда вы увеличиваете его, он неоднороден.
- Примеры гомогенных смесей включают воздух, физиологический раствор, большинство сплавов и битум.
- Примеры гетерогенных смесей включают песок, масло и воду и куриный суп с лапшой.
Гомогенные смеси
Гомогенные смеси кажутся одинаковыми для глаз. Они состоят из одной фазы, будь то жидкость, газ или твердое вещество, независимо от того, где вы их отбираете или насколько тщательно вы их исследуете. Химический состав одинаков для любого образца смеси.
Гетерогенные смеси
Гетерогенные смеси не одинаковы Если взять две пробы из разных частей смеси, они не будут иметь одинаковый состав. Вы можете использовать механический метод для разделения компонентов гетерогенной смеси (например, сортировка конфет в миске).
Иногда эти смеси очевидны, где вы можете увидеть различные типы материалов в образце. Например, если у вас есть салат, вы можете увидеть различные размеры, формы и типы овощей. В других случаях вам нужно присмотреться, чтобы распознать эту смесь. Любая смесь, которая содержит более одной фазы вещества, является гетерогенной смесью.
Это может быть сложно, потому что изменение условий может изменить смесь. Например, нераскрытая сода в бутылке имеет однородный состав и представляет собой гомогенную смесь. Как только вы открываете бутылку, в жидкости появляются пузырьки. Пузырьки от газирования - это газы, в то время как большая часть соды - жидкая. Открытая банка соды - пример гетерогенной смеси.
Примеры смесей
- Воздух - это однородная смесь. Однако атмосфера Земли в целом представляет собой неоднородную смесь. Видишь облака? Это доказательство того, что состав не является однородным.
- Сплавы изготавливаются, когда два или более металлов смешаны вместе. Они обычно представляют собой гомогенные смеси. Примеры включают латунь, бронза, сталь и серебро. Иногда в сплавах существует несколько фаз. В этих случаях они представляют собой гетерогенные смеси. Два типа смесей различаются по размеру присутствующих кристаллов.
- Смешивание двух твердых частиц без их плавления обычно приводит к гетерогенной смеси. Примеры включают песок и сахар, соль и гравий, корзину с продуктами и ящик для игрушек, наполненный игрушками.
- Смеси в две или более фаз являются гетерогенными смесями. Примеры включают кубики льда в напитке, песок и воду, а также соль и масло.
- Жидкость, которая несмешивающийся образуют гетерогенные смеси. Хороший пример - смесь масла и воды.
- Химические растворы обычно представляют собой гомогенные смеси. Исключением будут решения, содержащие другую фазу материи. Например, можно приготовить гомогенный раствор из сахара и воды, но если в растворе присутствуют кристаллы, он становится гетерогенной смесью.
- Многие распространенные химические вещества представляют собой гомогенные смеси. Примеры включают водку, уксус и жидкость для мытья посуды.
- Многие знакомые предметы представляют собой гетерогенные смеси. Примеры включают апельсиновый сок с мякотью и куриный суп с лапшой.
- Некоторые смеси, которые на первый взгляд кажутся гомогенными, при ближайшем рассмотрении становятся неоднородными. Примеры включают кровь, почву и песок.
- Гомогенная смесь может быть компонентом гетерогенной смеси. Например, битум (гомогенная смесь) является компонентом асфальта (гетерогенная смесь).
Не смесь
Технически, если химическая реакция происходит, когда вы смешиваете два материала, это не смесь... по крайней мере, пока он не отреагирует.
- Если вы смешиваете пищевую соду и уксус, происходит химическая реакция. После завершения реакции оставшийся материал представляет собой смесь.
- Если вы смешаете ингредиенты, чтобы испечь торт, между ингредиентами происходит химическая реакция. Хотя мы используем термин «смесь» в кулинарии, это не всегда означает то же самое, что и определение химии.