Теобромин относится к классу алкалоидных молекул, известных как метилксантины, которые естественным образом встречаются у 60 различных видов растений и включают кофеин (первичный метилксантин в кофе) и теофиллин (первичный метилксантин в кофе). Теобромин является основным метилксантином, обнаруженным в продуктах какао, теоброма какао.
Влияние теобромина на людей
Теобромин действует на людей так же, как кофеин, но в гораздо меньших масштабах. Теобромин обладает мягким мочегонным действием (он увеличивает выработку мочи), мягким стимулятором и расслабляет гладкие мышцы бронхов в легких. В организме человека уровень теобромина уменьшается вдвое через 6-10 часов после употребления.
Теобромин использовался в качестве лекарственного средства из-за его диуретического эффекта, особенно в тех случаях, когда сердечная недостаточность приводила к накоплению жидкости в организме. Это было введено с digitalis, чтобы уменьшить дилатацию. Из-за его способности расширять кровеносный сосудТеобромин также был использован для лечения высокого кровяного давления.
Опасности теобромина
Какао и шоколадные продукты могут быть токсичными или смертельными для собак и других домашних животных, таких как лошади, потому что эти животные усваивают теобромин медленнее, чем люди. Сердце, Центральная нервная системаи почки поражены. Ранние признаки отравления теобромином у собак включают тошноту и рвоту, беспокойство, диарею, тремор мышц и учащенное мочеиспускание или недержание. Лечение на этом этапе - вызвать рвоту. Сердечная аритмия и судороги являются симптомами более распространенного отравления.
Разные виды шоколада содержат разные количества теобромина. Как правило, уровни теобромина выше в темных конфетах (приблизительно 10 г / кг), чем в молочных конфетах (1-5 г / кг). Шоколад более высокого качества обычно содержит больше теобромина, чем шоколад более низкого качества. Какао-бобы, естественно, содержат примерно 300-1200 мг / унцию теобромина (обратите внимание, насколько это переменная!).