Немецкая Рождественская Традиция Рассола

Посмотри внимательно на украшенная елка и вы можете увидеть орнамент в форме рассола, спрятанный глубоко в вечнозеленых ветвях. Согласно немецкому фольклору, тот, кто найдет рассол в рождественское утро, будет счастлив в следующем году. По крайней мере, эту историю знает большинство людей. Но правда за орнаментом рассол (также называется Сур Гурк или Weihnachtsgurke) немного сложнее.

Спросите немца о обычае Weihnachtsgurke и вы можете получить пустой взгляд, потому что в Германии нет такой традиции. На самом деле, опрос Проведенное в 2016 году выявило, что более 90 процентов опрошенных немцев никогда не слышали о рождественском рассоле. Так как же эта якобы «немецкая» традиция прославилась в США?

Большая часть свидетельств исторического происхождения рождественского рассола носит анекдотический характер. Одно популярное объяснение связывает традицию с немецким военнослужащим по имени Джон Лоуэр, который был схвачен и заключен в печально известную тюрьму Конфедерации в Андерсонвилле, штат Джорджия. Солдат, со слабым здоровьем и голодным, умолял своих похитителей поесть. Охранник, сжалившись над этим человеком, подарил ему рассол. Нижний пережил свой плен и после войны началась традиция прятать рассол в своей рождественской елке в память о своем испытании. Тем не менее, эта история не может быть подтверждена.

Праздничная традиция украшения елки не стала обычным явлением до последних десятилетий 19-го века. Действительно, наблюдая рождество как праздник не был широко распространен до гражданской войны. До этого празднование дня в основном ограничивалось более состоятельными английскими и немецкими иммигрантами, которые соблюдали обычаи своих родных земель.

Но во время и после гражданской войны, как нация расширилась и когда-то изолированные сообщества американцев начал чаще смешиваться, отмечая Рождество как время памяти, семья и вера стали более общий. В 1880-х годах Ф. У. Вулворт, пионер в области мерчендайзинга и предшественник современных крупных аптечных сетей, начал продавать рождественские украшения, некоторые из которых были импортированы из Германии. Возможно, что среди проданных были украшения в форме маринадов, как вы увидите в следующей истории.

Существует узкая немецкая связь со стеклянным украшением рассола. Еще в 1597 году небольшой городок Лауша, находящийся сейчас в немецком государстве Тюрингия, был известен своей стеклодувной промышленностью.. Небольшая индустрия стеклодувов производила питьевые стаканы и стеклянную тару. В 1847 году несколько лаушских мастеров начали изготавливать стеклянные украшения (Glasschmuckв форме фруктов и орехов.

Они были сделаны в уникальном ручном выдувном процессе в сочетании с пресс-формами (Кристаллический блеск Christbaumschmuck), что позволяет изготавливать украшения в больших количествах. Вскоре эти уникальные рождественские украшения экспортировались в другие части Европы, а также в Англию и Соединенные Штаты Америки. Сегодня многие производители стекла в Лауше и других странах Германии продают украшения в форме соленых огурцов.