Кровь немного плотнее и примерно в три-четыре раза более вязкая, чем вода. Кровь состоит из клеток, которые подвешены в жидкости. Как и с другими суспензииКомпоненты крови могут быть отделены фильтрацией. Тем не менее, наиболее распространенным методом отделения крови является центрифуга (покрутите. Три слоя видны в центрифугированной крови. Жидкая соломенная часть, называемая плазмой, образуется в верхней части (~ 55%). Красноватый слой, тонкий слой кремового цвета, состоящий из лейкоцитов и тромбоцитов ниже плазмы, в то время как эритроциты составляют тяжелую нижнюю часть отделенной смеси (~45%).
Объем крови варьируется, но обычно составляет около 8% от массы тела. Факторы, такие как размер тела, количество жировая тканьи концентрации электролита влияют на объем крови. Средний взрослый имеет около 5 литров крови.
Кровь состоит из клеточного материала (99% эритроцитов, с белые кровяные клетки и тромбоциты, составляющие остаток), вода, аминокислотыбелки, углеводы, липиды, гормоны, витамины, электролиты, растворенные газы и клеточные отходы. Каждый эритроцит составляет около одной трети гемоглобина по объему. В плазме содержится около 92% воды, причем белки плазмы являются наиболее распространенными растворами. Основными группами белков плазмы являются альбумины, глобулины и фибриногены. Основными газами крови являются кислород,
углекислый гази азот.