Важной традиционной формой сельского хозяйства является использование взаимосвязанных стратегий, иногда называемых смешанная культура или сельское хозяйство milpa, где различные зерновые культуры высаживаются вместе, а не в больших областях монокультуры, как фермеры делают сегодня. Три сестры (маис, фасоль, и сквош) это то, что индейские фермеры называют классической формой смешанного земледелия и археологических доказательства показали, что эти три американских одомашнивались вместе, возможно, 5000 года.
Выращивание кукурузы (высокая трава), бобов (азотфиксирующие бобовые) и тыквы (низкорослое растение) вместе был ударом гения окружающей среды, преимущества которого были изучены учеными десятилетия.
Выращивание трех сестер
«Три сестры» - кукуруза (Zea mays), фасоль (Phaseolus vulgaris Л) и сквош (Cucurbita SPP.). Согласно историческим записям, фермер вырыл яму в земле и поместил одно семя каждого вида в яму. Сначала растет кукуруза, обеспечивая стебель для бобов, которые поднимаются вверх для доступа к солнцу. Растение для сквоша растет низко над землей, в тени бобов и кукурузы, и препятствует влиянию сорняков на два других растения.
Сегодня объединение, в целом, рекомендуется в качестве альтернативной системы для мелких фермеров, чтобы повысить свою урожайность и, следовательно, производство продуктов питания и доходы в ограниченных пространствах. Взаимодействие также является страховкой: если один из урожаев провалится, другие могут и не быть, и фермер больше Вероятно получить хотя бы одну из культур для производства в течение определенного года, независимо от экстремальной погоды обстоятельства.
Древние методы сохранения
Микроклимат, создаваемый комбинацией трех сестер, способствует выживанию растений. Кукуруза славится тем, что высасывает азот из почвы; бобы, с другой стороны, поставляют замещающий минеральный азот обратно в почву: по сути, это эффекты севооборота без необходимости севооборота. В целом, говорят ученые, занимающиеся растениеводством, больше белка и энергии получают путем объединения трех культур в одном и том же пространстве, чем в современном монокультурном сельском хозяйстве.
Кукуруза максимизирует фотосинтез и становится прямой и высокой. Бобы используют стебли для структурной поддержки и получения большего доступа к солнечному свету; в то же время они доставляют атмосферный азот в систему, делая азот доступным для кукурузы. Сквош лучше всего работает в тенистых и влажных местах, и это тот тип микроклимата, который обеспечивают кукуруза и фасоль вместе. Кроме того, сквош уменьшает количество эрозии, от которой страдает монокультурный урожай кукурузы. Эксперименты, проведенные в 2006 году (о которых сообщалось в Cardosa et al.), Показывают, что как количество клубеньков, так и сухой вес бобов увеличиваются при слиянии с кукурузой.
Питательно, три сестры обеспечивают богатство здоровой пищи. Кукуруза содержит углеводы и некоторые аминокислоты; бобы обеспечивают остальную часть необходимых аминокислот, а также пищевые волокна, витамины В2 и В6, цинк, железо, марганец, йод, калий и фосфор, а в кабачках содержится витамин А. Вместе они делают отличный succotash.
Археология и антропология
Трудно сказать, когда три растения начали срастаться: даже если конкретное общество имело доступ ко всем три растения, мы не можем знать наверняка, что они были посажены на одних и тех же полях без прямого поля. Это довольно редко, поэтому давайте посмотрим на истории одомашнивания, которые основаны на том, где и когда одомашненные растения появляются в местах археологических раскопок.
Три сестры имеют разные истории одомашнивания. Сначала бобы были одомашнены в Южной Америке, около 10 000 лет назад; сквош последовал в Центральной Америке примерно в то же время; и кукуруза в Центральной Америке около тысячи лет спустя. Но первое появление одомашненных бобов в Центральной Америке произошло лишь около 7000 лет назад. Сельскохозяйственное использование совместного появления трех сестер, кажется, распространилось по всей Мезоамерике около 3500 лет назад. Кукуруза была последней из трех, достигших Анд, между 1800 и 700 до н.э.
Взаимодействие с тремя сестрами не было выявлено на северо-востоке США, где европейские колонисты впервые сообщили до 1300 г. н.э.: кукуруза и тыква были доступны, но в североамериканском контексте бобы не были обнаружены ранее 1300 г. ОБЪЯВЛЕНИЕ. Однако к 15-му веку взаимосвязанная тройная угроза заменила первоначальную внутреннюю maygrass-chenopod-горец сельскохозяйственные культуры, посаженные на всей северо-востоке и Среднем Западе Северной Америки начиная с архаичного периода.
Посадка и сбор урожая
Существуют сообщения из различных исторических источников коренных американцев, а также отчеты ранних европейских исследователей и колонистов о сельском хозяйстве на основе кукурузы. В целом, сельское хозяйство коренных американцев на северо-востоке и среднем западе было гендерным, мужчины создавали новые поля, сжигали траву и сорняки и выкапывали поля для посадки. Женщины готовили поля, сажали урожай, пропалывали и собирали урожай.
Оценки урожая колеблются в пределах 500/1000 кг на гектар, обеспечивая 25-50% калорийных потребностей семьи. В миссисипий сообщества, урожаи с полей хранились в общественных амбарах для использования элитами; в других общинах урожай собирался для семейных или клановых целей.
источники
Cardoso EJBN, Nogueira MA и Ferraz SMG. 2007. Биологическая фиксация N2 и содержание минерального азота в слиянии бобов и кукурузы в единственном посеве в юго-восточной Бразилии. Экспериментальное сельское хозяйство 43(03):319-330.
Declerck FAJ, Fanzo J, Palm C и Remans R. 2011. Экологические подходы к питанию человека. Бюллетень по продовольствию и питанию 32 (Дополнение 1): 41S-50S.
Харт JP. 2008. Развитие трех сестер: меняющаяся история кукурузы, бобов и тыквы в Нью-Йорке и на северо-востоке. В: Харт JP, редактор. Текущее Северо-Восточное Палеоэтноботаника II. Олбани, Нью-Йорк: Университет штата Нью-Йорк. с 87-99.
Харт Дж.П., Эш Д.Л., Скарри К.М. и Кроуфорд Г.В. 2002. Возраст фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris L.) в северных восточных лесных массивах Северной Америки. древность 76(292):377-385.
Лэндон А.Дж. 2008. «Как» трех сестер: происхождение сельского хозяйства в Мезоамерике и человеческой нише. Небраска Антрополог 40:110-124.
Левандовски, Стивен. Diohe'ko, Три сестры в жизни Сенека: последствия для сельского хозяйства в озерах пальца регион штата Нью-Йорк. "Сельское хозяйство и человеческие ценности, том 4, выпуск 2–3, SpringerLink, март 1987 года.
Мартин SWJ. 2008. Языки прошлого и настоящего: археологические подходы к появлению говорящих на северном ирокезе в районе Нижних Великих озер в Северной Америке. Американская античность 73(3):441-463.
Scarry, C. Маргарет. «Практика растениеводства в восточных лесах Северной Америки». Тематические исследования в экологической археологии, SpringerLink, 2008.