Crenation - термин, используемый для описания объекта, имеющего зубчатый или закругленный край. Термин происходит от латинского слова crenatus что означает «зубчатый или зубчатый». В биологии и зоологии термин относится к организму, демонстрирующему форму (например, лист или скорлупа), в химии кренация используется для описания того, что происходит с клеткой или другим объектом, когда он подвергается воздействию в гипертонический раствор.
Кренация и эритроциты
Красные кровяные клетки конкретный тип клеток, наиболее обсуждаемый в связи с кренацией. Нормальная эритроцит человека (RBC) является круглой, с углубленным центром (потому что у RBC человека нет ядра). Когда эритроцит помещают в гипертонический раствор, такой как среда с высоким содержанием соли, возникает это более низкая концентрация растворенных частиц внутри клетки, чем снаружи во внеклеточном пространстве. Это заставляет воду течь изнутри клетки во внеклеточное пространство через осмос. По мере того, как вода покидает клетку, она сжимается и развивает зубчатую форму, характерную для кренации.
В дополнение к гипертонусу, эритроциты могут иметь облицованный вид в результате определенных заболеваний. Акантоциты - это острые эритроциты, которые могут образоваться при заболеваниях печени, неврологических заболеваниях и других заболеваниях. Эхиноциты или клетки-заусенцы - это эритроциты, которые имеют равномерно распределенные острые выступы. Эхиноциты образуются после воздействия антикоагулянтов и как артефакты от некоторых методов окрашивания. Они также связаны с гемолитической анемией, уремией и другими расстройствами.
Кренация против плазмолиза
В то время как crenation происходит в клетках животных, клетки, которые имеют клеточная стенка не может сжаться и изменить форму при помещении в гипертонический раствор. Растительные и бактериальные клетки вместо этого подвергаются плазмолизу. При плазмолизе вода покидает цитоплазму, но клеточная стенка не разрушается. Вместо этого протоплазма сжимается, оставляя зазоры между клеточной стенкой и клеточной мембраной. Клетка теряет тургорное давление и становится вялой. Продолжающаяся потеря давления может привести к разрушению клеточной стенки или циторизу. Клетки, подвергающиеся плазмолизу, не приобретают колючую или волнистую форму.
Практическое применение кренации
Crenation - полезная техника для сохранения еды. Соль отверждения мяса вызывает кренацию. Маринование огурцов - еще одно практическое применение кренации.