Что плохого в еде курицы?

По данным Министерства сельского хозяйства США, потребление курицы в Соединенных Штатах неуклонно растет с 1940-х годов, и в настоящее время оно близко к потреблению говядины. Только с 1970 по 2004 год потребление курицы увеличилось более чем вдвое: с 27,4 фунтов на человека в год до 59,2 фунтов. Но некоторые люди отказываются от курятины из-за заботы о правах животных, фермерском хозяйстве, устойчивости и здоровье человека.

Убийство и поедание животного, в том числе цыпленка, нарушает право этого животного на свободу от жестокого обращения и эксплуатации. положение о правах животных является то, что неправильно использовать животных, независимо от того, насколько хорошо с ними обращаются до или во время убоя.

положение благополучия животных отличается от положения о правах животных тем, что люди, которые поддерживают благополучие животных, считают, что использование животных не является неправильным, если с животными обращаются хорошо.

Вед `ение сельского хозяйства промышленными методамиСовременная система разведения домашнего скота в условиях ограниченного содержания часто упоминается как причина, по которой люди становятся вегетарианцами. Многие, кто поддерживает благосостояние животных, выступают против фабричного земледелия из-за страданий животных. Более 8 миллиардов цыплят-бройлеров выращиваются на фабриках в США ежегодно. В то время как несущие яйца содержатся в клетки батареицыплята-бройлеры - цыплята, выращиваемые на мясо - разводятся в переполненных сараях. Цыплята-бройлеры и куры-несушки разных пород; первый был выведен для быстрого увеличения веса, а второй - для увеличения яйценоскости.

Типичный сарай для цыплят-бройлеров может быть 20 000 квадратных футов и дом От 22 000 до 26 000 курЭто означает, что на птицу приходится менее одного квадратного фута. Скопление способствует быстрому распространению болезней, что может привести к гибели целого стада во избежание вспышки. Помимо содержания и скопления, цыплят-бройлеров выращивают так быстро, что они испытывают проблемы с суставами, деформации ноги болезни сердца. Птиц убивают, когда им шесть или семь недель, и, если им разрешено становиться старше, они часто умирают от сердечной недостаточности, потому что их тела слишком велики для их сердец.

метод убийства Это также беспокоит некоторых защитников животных. Наиболее распространенный метод убоя в США - это метод забоя с использованием электрической иммобилизации, при котором сознательно живут цыплят подвешивают вверх ногами от крючков и опускают в электрифицированную водяную баню, чтобы оглушить их перед глотками и порез. Некоторые считают, что другие методы убийства, такие как оглушение контролируемой атмосферыГуманнее птиц.

Для некоторых решение заводского фермерства - выращивание цыплят на заднем дворе, но, как объясняется ниже, цыплята на заднем дворе использовать больше ресурсов чем фабричные фермы и цыплята все еще убиты в конце.

Выращивание цыплят на мясо неэффективно, потому что требуется пять фунтов зерна для производства одного фунта куриного мяса. Подача этого зерна непосредственно людям намного эффективнее и использует гораздо меньше ресурсов. Эти ресурсы включают воду, землю, топливо, удобрения, пестициды и время, необходимое для выращивания, обработки и транспортировки зерна, чтобы оно могло использоваться в качестве корма для кур.

Другие экологические проблемы, связанные с выращиванием кур, включают производство метана и навоз. Цыплята, как и другие виды домашнего скота, производят метан, который является парниковым газом и способствует изменению климата. Хотя куриный навоз можно использовать в качестве удобрения, утилизация и правильное управление навозом это проблема потому что часто навоза больше, чем можно продать в качестве удобрения, а навоз загрязняет грунтовые воды, а также воду, которая стекает в озера и ручьи и вызывает цветение водорослей.

Чтобы цыплята могли свободно бродить на пастбище или на заднем дворе, требуется даже больше ресурсов, чем на фабричном фермерстве. Очевидно, что для того, чтобы освободить место для кур, требуется больше земли, но также требуется больше корма, потому что курица, бегающая по двору, будет сжигать больше калорий, чем ограниченная курица. Фабричное земледелие популярно, потому что, несмотря на его жестокость, это самый эффективный способ выращивать миллиарды животных в год.

Людям не нужно мясо или другие продукты животного происхождения, и куриное мясо не является исключением. Можно перестать есть курицу или стать вегетарианцем, но лучшим решением будет веганство и воздержание от всех продуктов животного происхождения. Все аргументы о благополучии животных и окружающей среде также применимы к другим видам мяса и продуктов животного происхождения. Американская диетическая ассоциация поддерживает веганские диеты.

Кроме того, изображение курицы как здорового мяса преувеличено, так как куриное мясо имеет почти столько же жира и холестерина, сколько говядины, и может содержать болезнетворные микробы, такие как сальмонелла и lysteria.

Основной организацией, защищающей кур в США, является Объединенные птицеводческие концерны, основан Карен Дэвис. Книга Дэвиса, рассказывающая о птицеводстве »Заключенные цыплята, Отравленные яйца"доступно на Сайт СКП.

Есть вопрос или комментарий? Обсудить на форуме.